prirodno-kokosovo-mleko-bez-laktoze

Kokosovo mleko za lice, kosu i mršavljenje

Upotreba mleka od kokosa je raznolika, od kremastih kolača, preko supa, soseva do preparata za negu kose i kože. Bogato gvožđem, kalijumom i magnezijumom, kokosovo mleko je dobro za zdravlje krvi, obnavljanje ćelija i jak imuni sisitem.

Iznenađeni ste?  I mi smo bili kada smo otkrili sve prednosti kokosovog mleka. Vrlo je prijatnog ukusa. Ova zdrava namirnica je u poslednje vreme našla mesto na rafovima naših prodavnica. Pročitajte šta smo sve pronašli.

Šta sve ulazi u sastav kokosovog mleka

Da bismo razumeli sva hranljiva svojstva, važno je da znamo šta je to ustvari mleko od kokosa. To nije tečnost koju ugledate kade otvorite kokosov orah, nije ni kokosova voda ili sok, sa kojim ga potošači  vrlo često mešaju.

Kokosovo mleko je bele boje,  dobija se od pulpe kokosa koje se izrenda i iscedi, a zatim  se masna krema koja se dobije pomeša sa vodom. Kao i kravlje mleko tako i kokosovo može biti manje ili više masno u zavisnosti od supstance sa kojom se meša.

Kalorijska i nutritivna vrednost mleka od kokosa zavise od tipa mleka i od toga da li ga kupujete ili same pravite.

Prirodno kokosovo mleko je vrlo masno jer nije razblaženo. Šolja nezaslađenog, čistog mleka ima oko:

  • 560 kalorija,
  • 58 grama masti
  • i 51 gram  zasićenih masnih kiselina.

Ali ovakvo mleko ne pije se u tim količinama. Uzećete kašiku, dve prirodnog kokosovog mleka, dodati  u kafu, neko fino jelo ili poslasticu da dobijete kremastu teksturu. U tom slučaju unećete 35 kalorija i manje od 4 grama masti.

U prodavnicama ćete naći mleko od kokosa pomešano sa drugim sastojcima, između ostalog i sa šećerom. Njegova kalorijska vrednost je znatno manja, oko 80 kalorija na šolju mleka , oko 5 grama masnoća. Postoje i niskokalorične varijante sa oko 45 kalorija po šolji mleka. Ipak imajte u vidu da je ovako dobijeno mleko industrujski proizvod.

Šećeri u kokosovom mleku

Ako koristite pravo, prirodno mleko kokosa, unećete manje od grama šećera po porciji. Glikemijski indeks je oko nule, što ga čini izuzetno zdravim.

Masnoće u mleku

Reč je uglavnom o zasićenim masnim kiselinama. 1 kašika mleka od kokosa ima oko 3 grama ovih kiselina i neznatnu količinu zdravijih, monozasićenih masnih kiselina,

Proteini

Pravo kokosovo mleko sadrži vrlo malo proteina, oko pola grama na jednu supenu kašiku.

Oligoelementi u mleku od kokosa

Bogato je vitaminima C, E, B1, B3, B5, B6, kao i gvožđem, selenom, natrijumom, kalcijumom, magnezijumom i fosforom. Kokosova voda je bogatija proteinima i mnogo manje masna.

Kokosovo mleko lekovitost i zdravstveni benefiti

Protiv lošeg holesterola i protiv infekcija

Kokosovo mleko sadrži oko 10 procenata laurinske kiseline. To je zasićena masna kiselina koja pospešuje dobar holesterol. Istovremeno ima  jako antivirusno i antibakterijsko dejstvo.

 Protiv stresa i povišenog pritiska

Magnezijim iz mleka od kokosa doprinosi opuštanju mišića i smanjenju stresa. Ovaj mineral takođe ima moć da smanji arterijski pritisak i pri tom širi krvne sudove.

Važan je izvor gvožđa

Kokosovo mleko sadrži gvožđe neophodno za prenos kiseonika i za stvaranje krvnih zrnaca. Takođe je nezamenljivo za stvaranje novih ćelija, hormona i neurotransmitera. Da bi se pospešila apsorpcija gvožđa iz biljaka  preporučuje se njegova konzumacija zajedno sa vitaminom C.

Mleko od kokosa je izvor folne kiseline ili vitamina B9

Folna kiselina učestvuje u stvaranju svih ćelija u telu, a posebno,crvenih krvnih zrnaca. Neophodna je za dobar rad nervnog sistema, zarastanje rana,  jak imuni sistem. Fundamentalna je u periodu rasta i razvoja fetusa.

Kokosovo mleko za zube , kosti, krv i probavu

Zahvaljujući fosforu, kokos mleko doprinosi zdravlju zuba i kostiju. Fosfor učestvuje u rastu i obnavljanju tkiva i održavanju normanle Ph vrednosti krvi. Kalijum iz kokosovog mleka stimuliše stavranje želudačne kiseline i pospešuje varenje.

Kako se pravi kokosovo mleko kod kuće

Probajte recept za mleko od kokosa. Ono ima 3 glavne prednosti za zdravlje

  • bez glutena!
  • bez laktoze!
  • 100 % vegetarijansko!

Vreme koje vam je potrebno za pripremu: 5 minuta

Količina:1 litar

Sastojci:

  • 100 g rendanog kokosovog oraha,
  • 1 litar vode,
  • blender,
  • gaza.

Kako se priprema kokosovo mleko?

  1. Potopite izrendani kokos, ostavite preko noći i dobro iscedite.
  2. Stavite u blender sa polovinom vode, koju ste predhodno dobro zagrejali i mešajte najvećom brzinom oko 2 minuta.
  3. Dodajte postepeno preostalu količinu vode.
  4. Procedite kroz gazu.
  5. Vaše mleko je spremno.

Nekoliko korisnih saveta:

  • Za kremastije mleko udvostručite ili utrostručite količinu rendanog kokosa. Menjajući odnos kokosa i vode dobijate različite teksturu.
  • Mleko kokosa čuvajte u frižideru, upotrebite ga u roku od 2,3 dana.
  • Ostatak kokosa možete upotrebiti za pravljenje kolača.
  • Ako želite light kokosovo mleko sa manje masnoća, uradite sledeće. Sipajte mleko u bokal ili posudu sa širokim otvorom kako biste mogli ukloniti čvrsti sloj koji će se formirati na površini. Stavite mleko u frižider, držite 8 sati a zatim uklonite površinski sloj masnoće.

Mleko od kokosa pomaže brže mršavljenje?

Evo teme koja ima i pristalica i protivnika. Jedni smatraju da je kokosovo mleko dobro za mršavljenje, dok je za druge to namirnica koju treba izbegavati u toku dijete. Otkrijmo zajedno šta je tačno.

Činjenica je da je mleko od kokosa kalorično i masno. Ima 4 puta više kalorija od kravljeg mleka. Tačno je da zasićene masne kiseline kojima obiluje mogu doprineti povećanju težine.

Već smo rekli da se ovo mleko koristi u malim količinama, najčećše  kao dodatak jelu. Možemo ga dakle koristiti, s vremena na vreme, kao što bismo koristili pavlaku. Ne zaboravite da je to neizostavan sastojak u azijskoj, indijskoj i afričkoj kuhinji. Priuštite sebi zadovoljstvo.

Međutim pristalice ističu ove prednosti kokosovog mleka  za mršavljenje:

  • Kokos je voće sa najmanjim sadržajem šećera, 6 grama na 100 grama voća, što je mnogo manje od banana koje imaju čak 23 grama šećera na 100 g. Na ovom planu mleko od kokosa je isto kao i kravlje mleko.
  • Zasićene masne kiseline pripadaju tipu koji organizam brzo sagoreva, šalju se direktno u jetru. Koriste se za brzo stvaranje energije i ne talože se u vidu masti .

Šta nam je činiti?

Opredelite se za umerenost, za uravnoteženu i raznovrsnu ishranu u kojoj mesto mogu naći namirnice koje na prvi pogled nisu baš dijetalne. Čak i kao takve poboljšavaju metabolizam, ubrzavaju varenje i probavu.

Zahvaljujući vlaknima kokosovo mleko je dobro za kontrolu telesne težine. Masnoće ubrzavaju metabolizam i ako ih dodate ishrani koja je niskokalorična podstičete gubljenje kilograma. Zvuči paradoksalno? Kao i uvek sve je stvar mere.

Kako se koristi kokosovo mleko za lice

Ukusno i korisno u kuhinji, ali i u kupatilu. Kokosovo mleko je pogodno za negu lica, tela i kose zbog antioksidansa, vitamina i minerala koje sadrži. Može se direktno nanositi na kožu .

Evo 4 razloga za negu lica mlekom od kokosa.

Za hidrataciju svih tipova kože

Kokosovo mleko hidrira  kožu, čini je glatkom i mekom.Čisti pore i smanjnje stvaranje sebuma.

Kokosovo mleko protiv bora

Mleko od kokosa  usporava pojavu bora i čini ih manje vidljivim.

Isprobajte ovaj recept:

Pomešajte četvrt šolje mleka od kokosa (62ml) sa 1/3 šolje (50g)  svežih bresaka. Stavite u staklenu posudu koja se hermetički zatvara. Ostavite nek stoji nedelju dana u frižideru. Zatim procedite i sačuvajte samo tečnost. Vratite u istu posudu. Nanosite na predeo oko očiju da biste sprečili pojavu bora, ali istovremeno hidrirali kožu.

Mleko od kokosa za ublažavanje  opekotina od sunca. 

Svakog jutra, sve do potpunog oporavka kože, nanosite mleko na opekotine. Ono će ubrzati oporavak  i obnavljanje kože.

Kokosovo mleko za skidanje šminke

Efikasno i sasvim prirodno, ćete ukloniti šminku bez iritacija, alergija i oštećenja. Posebno je pogodno za osetljivu kožu, netolerantnu na hemijska sredstva.

Recept:

Napravite samo sredstvo za skidanje šminke tako što ćete pomešati kososovo mleka sa maslinovim uljem. Dobićete 2 u 1 proizvod za i čišćenje  i za hidriranje kože.

Savršeno mleko za negu kose

Koristite  kokosovo mleko   za negu kose i dobićete čudesne rezultate.  Ono  poseduje  dragocene nutrijente i masnoće i zato :

  • hrani, jača kosu i čini je jakom i otpornom,
  • dubinski je čisti,
  • pospešuje rast novih vlasi,
  • daje joj gustinu i volumen,
  • oporavlja lomljivu, suvu i oštećenu vlas.

Upotreba kokosovog mleka za kosu:

Jednostavno dodajte mleko od kokosa šamponima, balsamima ili maskama. Još je jednostavnije da nanesite mleko na vlažnu kosu, ostavite nekoliko minuta i isperite.

Najbolji recepti sa kokosovim mlekom

Kokosovo mleko se najviše koristi u kuhiji jugoistočne Azije. Dodaje se u sosove sa karijem, u pirinač, ragu i morske plodove.Čest je sastojak kremastih poslastica.

Mleko od kokosa je napitak koji se dodaje u druga pića da bi se dobila fina tekstura. Najpopularnije takvo piće je pinja kolada.

Ovo je naša selekcija recepata.

Jagnjetina sa karijem i kokosovim mlekom

Sastojci:

  • 1,2 kg jagnjetine bez kosti,
  • 3 glavice crnog luka,
  • 2 čena belog luka,
  • 40 dl kokosovog mleka,
  • 1 veza korijandera,
  • 1 kašika rendanog đumbira,
  • 1 kašika karija u prahu,
  • 1 kašičica mlevenog kima,
  • Suncokretovo ulje,
  • So i biber.

Priprema:

  1. Isecite meso na kockice jedanke veličine.
  2. Stavite ulje u posudu sa debelim dnom, dodajte meso i pržite na umerenoj vatri 10 do 12 minuta, dok meso ne porumeni.
  3. Iseckajte crni i beli luk. Stavite u posudu sa mesom, ostavite neka se kuva 3 minuta.
  4. Dodajte začine i ostavite još minut na kuvanju.
  5. Sipajte mleko od kokosa, dobro izmešajte. Poklopite i ostavite neka se kuva oko sat vremena.
  6. Iseckajte korijander i dodajte ga kad je jelo sasvim spremno. Poslužite.

Kako se pravi čuvena pinja kolada?

Sastojci:

  • 15 dl soka od ananasa,
  • 9 dl mleka od kokosa,
  • 6 dl soka od pomorandže,
  • 2 kriške ananasa,
  • Štapić vanile,
  • 2 struka sveže nane,
  • Kockice leda.

Priprema:

  1. Izmiksajte  u blenderu sok od ananasa, pomorandže i mleko od kokosa sa ledom.
  2. Uspite koktel u velike čaše.
  3. Stavite kriške ananasa na rub čaše.
  4. Ukrasite šipkom vanile, sečene uzdužno i svežom nanom.
  5. Odmah konzumirajte.

Napravite palačinke sa bananom i mlekom od kokosa

Potrebno je:

  • 1 velika banana,
  • 60 g kokosovog mleka,
  • 60 g brašna,
  • 30 g de smeđeg šećera
  • 1 jaje
  • 1 g sode bikarbone
  • 1 prstohvat soli
  • Maslac.

Priprema:

  1. Izgnječite banane, dodjte jaje i šećer i dobro izmešajte.
  2. Dodajte mleko, brašno, so i sodu bikarbonu. Mešajte dok ne dobijete homogenu smesu.
  3. Ostavite da se odmara 10 minuta, na sobnoj temperaturi.
  4. Premažite tiganj maslacom i pecite palačinke, po 1 do 2 sa svake strane.
  5. Ukrasite svežim voćem  i rednanim kokosom.

Preporuka: kako se prave najukusnije palačinke!

Kokosovo mleko iskustva korisnika

Kokosovo mleko je postalo sastavni deo ishrane brojnih ljudi. Među njima ima ljubitelja egzotičnih jela, vegetarijanaca, onih koji su na hrono režimu ishrane, onih koji vode računa o raznovrsnoj i uravnoteženoj ishrani. Razlozi za upotrebu ovog mleka su brojni i raznovrsni, a takva su i iskustva korisnika.

Neki biraju kokosovo mleko jer je hipoalergijska namirnica. Pročitali smo da ljudi koji su alergični na orašaste plodove i izbegavaju mleko od badema, oraha itd. bez opasnosti konzumiraju ovu vrstu mleka.

Što se tiče masnoća mnogi smatraju kako proizvodi na bazi kokosovog mleka kao i samo mleko ne mogu uticati na povećanje holesterola. Samim tim i ne mogu prestavljati rizik za kardiovaskularni sistem. Ovo se naravno odnosi na umereno konuzmiranje.

Često postavljana pitanja

Po čemu se razlikuju vrste kokosovog mleka?

Kokosovo mleku u konzervi je po pravilu gušće, kremastije, ne sadrži sećer i najčešće se koristi u receptima.

Mleko od kokosa u tetrapaku je ređe, razbalženo, to jest pomešano sa vodom, obično mu je dodat šećer, te se koristi umesto redovnog mleka.

Kokosovo mleko u prahu se meša sa vodom   i koristi kao napitak ili dodatak za kafu, čajeve…

Kako se čuva mleko od kokosa?

U frižideru ako je u tetrapaku i treba se pridržavati uputstava sa ambalaže.Upotrebite ga u roku od 3 dana nakon otvaranja. Mleko od kokosa u konzervi možete držati u ostavi dok ga ne otvorite, a zatim u frižideru. Proizvođači ne preporučuju zamrzavanje.

Da li je kokosovo mleko zamena za kravlje?

Ako ne pijete kravlje mleko iz raznih razloga, kokosovo može biti dobra alternative. Činjenica je da ima samo 38 g kalcijuma u šolji ovog mleka, ono ipak zbog ostalih nutrijenata doprinosi izgradnji I čvrstoći kostiju.

Koja je cena kokosovog mleka kod nas

Kokosovo mleko je dostupno u svim prodavnicima, zatim u bio buticima. Cene su ujednačene u trgovinskim lancima. Tako na primer litar mleka u tertrapaku košta oko 350 dinara. Može se naći  i pomešano sa drugim vrstama mleka, na primer pirinčanim.

400ml mleka od kokosa u konzervi je oko 300 dinara.

Cena za kokosovo mleko u prahu je od 120 do 150 dinara za 200 g.

Da li ste probali kokosovo ulje. Pročitajte sve u njemu ovde.

Izvori:

https://www.medicalnewstoday.com/articles/323743.php

https://www.healthline.com/nutrition/coconut-milk

https://food.ndtv.com/beauty/10-amazing-coconut-milk-benefits-for-hair-face-and-skin-1421580

Sponzorisani linkovi:
Sponzorisano:
Sponzorisani linkovi:
Sponzorisano: