Svima je poznato da određene namirnice imaju lekovito dejstvo na ljudski organizam. Isto pravilo važi i za domaći med. Ovaj proizvod koristi se u razne svrhe, a može se dobiti od raznih biljaka. Neki su rasprostranjeniji i poznatiji od drugih. Tako danas imamo bagremov, lipov, livadski, ali i one ređe kao što je lavandin ili kestenov med.
On spada u vrlo lekovite supstance. Koristimo ga zato što ima blagotvorno dejstvo i lekovite osobine. Njegov sastav čini ga savršenom namirnicom za poboljšanje imuniteta.
Pošto kestenov med nije baš mnogo zastupljen na ovim prostorima u nastavku teksta saznaćete o kakvoj namirnici je reč. Pored toga ovaj proizvod se koristi i kao lek. Samim tim utiče na mnoge bolesti i olakšava tegobe. Pored gore navedenog videćete koje su karakteristike ovakvog prirodnog pčelinjeg proizvoda, te kako se on pravi. Ostanite sa nama..
Rešite se nadutosti na prirodan način. Recept od 3 sastojka!!!
Pitomi kesten opis i sastav
Jesen u mnogim državama znači dolazak hladnijeg perioda, a samim tim na ulicama nalazimo prodavce sa pitomim kestenom. Ali reko ko se zaista zapitao odakle potiče ova biljka i za šta se sve može koristiti.
Pitomi kesten (Castanea sativa) – nije toliko zastupljen kao divlji. Manje je veličine i plod je drugačijeg oblika. Nalazi se uglavnom u šumama. Ono što mu je zajedničko sa zastupljenijom vrstom jeste to što i jedan i drugi poseduju lekovita svojstva.
U pitanju je drvo koje je poreklom iz Male Azije. Na naše prostore uvezli su ga Rimljani. Ipak novija istraživanja pokazuju da se može naći i na Kanarskim ostrvima, u Alžiru, Maroku itd. Može narasti do 35 m visine. Listovi su mu do 25 cm dugi sa zašiljenim krajevima. Biljka cveta u julu a plodove prikupljamo u Oktobru.
Lekovita svojstva pitomog kestena pripisujemo njegovom sastavu. Naime ova biljka sadrži dosta tanina. On ukoliko se ne koristi pravilno može biti otrovan, pravilna upotreba može imati blagotvorna dejstva. Tako poseduje:
- Bakteriostatička svojstva,
- Jača imunitet,
- Može se koristitii i kao sedativ.
Ove osobine kestenov med i pitomi kesten čine savršenim prirodnim lekom za:
Dijareju – Zbog prisustva tanina i njegove sposobnosti da zaustavi veoma uporan proliv. Za ovo treba imati koru kestenovog drveta, koju stavite nek ključa 20 minuta. Količina koju ubacujete u vodu je do 3 kafene kašičice samlevene kore. Koristite 2-3 šolje na dan.
Dizenteriju– Na isti način može se lečiti i dizenterija. 20 minuta kuvajte koru sa 1l vode. Sastav pitomog kestena omogućava da se smanji broj i spreči dalji ravoj patogenih mikrororganizama. Ove se može primeniti za dizenteričnu amebu koja prouzrokuje ovu bolest.
Prirodni lek za respiratorne bolesti
Drveće pitomog kestena obiluje komponentama koje se zovu hamamelosa. Ove supstance daju biljci lekovita svojstva, tako možemo koristiti za lečenje respiratornih infekcija. Kesten leči bolesti poput:
- Bronhitisa,
- Kašlja,
- Astme.
Akutni i hronični bronhitis
Svi znamo kako određene bolesti znaju biti veoma uporne i teške za lečenje. Kako bi vas što pre prošla stanja poput bronhitisa konzumirajte kestenov med. Ukoliko ga nemate napravite napitak koristeći 4-5 supenih kašika suvog lišća na 1 litar vode. Dozira se tako što uzimate do tri čaše na dan.
Umirite uporni kašalj
Lečenje kašlja uz pomoć kestena može biti veoma efikasno. Sve što treba uraditi je napraviti napitak od suvog lišća pitomog kestena. Način pripreme je isti kao i za lečenje bronhitisa.
Pitomi kesten, odnosno njegovo lišće imaju umirujući efekat. Tako dolazi do smanjenog naprezanja i manje potrebe za kašljanjem. Ovo je posebno dobro kada su u pitanju sezonski virusi i prehlade.
Za lečenje astme
Svako ko boluje od astme zna koliko je teško kontrolisati simptome ove bolesti. Ipak određene biljke pomažu ublažavanju ovih simptoma. Jedna od tih biljaka jeste i ova.
Tako je lečenje astme pitomim kestenom postalo jako popularno. Svojstva koja poseduje omogućavaju da se opuste pluća i smanji uporan kašalj. Napitak se pravi na isti način kao što je gore opisano. Uzimajte 3 čaše na dan, ali po potrebi možete uzeti i supenu kašiku s vremena na vreme. Naročito posle obroka.
Kod astmatičnih napada kestov med je takođe i te kako koristan.
Spoljna upotreba pitomog kestena
Med od pitomog kestena, kao i drugi pripravci ove lekovite biljke mogu se upotrebljavati i za spoljnu upotrebu.
Lečenje upale grla pitomim kestenom
Ovo možete uraditi tako što ispirate grlo tečnošću koju napravite od jedne kafene kašičice suvog lišća i ključale vode. Na taj način smanjićete neugodnu bol u grlu.
Lečenje rana pitomim kestenom
Preparacija je ista kao i za lečenje grla. U ovom slučaju pripremljenu tečnost nanesite na ranu. Tako će doći do zaštite protiv infekcija i sam napitak od kestena pomaže zarastanju rana.
Lečenje afti napitkom od kestena
Svi koji pate od afti znaju koliko je ovo bolno i neverovatno uporno stanje. Šta god pokušali i koliko god vodili računa o higijeni nekako se dosadne napasti uvek pojave kada najmanje priželjkujemo. Pored toga što su veoma bolne, znaju se pojaviti na veoma nezgodnim mestima, nekad čak i na jeziku. To naravno otežava pričanje, jedenje itd.
Dobra vest je to što na sasvim prirodan način možete ublažiti simptome i ubrzati proces zarastanja afti. Sve što vam treba jeste da napravite tečnost na gore opisan način.
Lečenje afti napitkom od kestenovog lišća je krajnje jednostavno. Kada ohladimo tečnost, samo treba ispirati usta i afte će biti manje bolne i nakon par dana trebalo bi da se povuku. Lišće pitomog kestena sadrži jake antinflamatorne supstance koje sprečavaju dalji razvoj mikroorganizama.
Takođe kestenov med kao lek za afte je takođe delotvoran, ukoliko ste u prilici nabavite ovaj izvanredni pčelinji proizvod.
Lečenje stomatoloških intervencija kestenovim lišćem
Stavljanje nadogradnji, navlaka, krunica i lažnih zuba može nekad biti veoma bolno. Naročito kada brušite zube, ukoliko dođe do povrede desni. Nekoliko puta na dan ispirate usta napitkom od lišća pitomog kestena.
Lečenje neprijatnog zadaha
Ukoliko spadate u ljude koji imaju problema za neprijatnim zadahom sigurno ste upoznati koliko je teško rešiti ga se. Tonici koštaju mnogo novca i često nemaju željeni efekat. Ipak postoji mnogo jeftinija i zdravija alternativa.
Napravite tonik od kore kestenovog drveta. Koristite jednu kašika samlevene kore koju dodate u vodu i rešićete problem.
Sadrži li pitomi kesten kalorije?
Plod kestena je relativno lagan što se tiče kalorija. 100 ovog voća ima svega 131 kcal Pored toga kesten je bogat vlaknima, sadrži vitam c i bogat je izvor antioksidanata.
Korišćenje ove biljke pružiće vam dobru zaštitu od slobodnih radikala. Predstavlja odličan izvor folne kiseline ali mono-nezasićenih masti pout oleinske i palmitinske kiseline. Ukoliko želite zdravu ishranu jedite plod pitomog kestena, pošto spada u dobar izvor minerala. U njemu možete naći:
- Gvožđe,
- Magnezijum,
- Kalcijum,
- Fosfor,
- Mangan,
- Cink.
Pored gore navedenih supstanci i jedinjenja kesten ima i dosta vitamina B grupe. 100 grama ovog voća ima čak 11 procenata niacina, 29 odsto vitamina B6, dosta tiamina i 12posto riboflavina. Nemaju u sebi gluten tako da ih mogu konzumirati i ljudi koji su alergični na njega. Imaju sladunjav ukus i specifičan miris. Naročito kod pečenog kestena.
Med od kestena kao lek za brojne tegobe
Kestenov med spada u namirnice koje se ne mogu tako lako naći na ovom području. On je specifičnog mirisa i ukusa, teško ga možemo uporediti sa bilo čim drugim.
Slatkoća, boja i miris dosta zavise i od tipa kestena od kojeg se dobija. U poslednje vreme veoma je popularan u Evropi, naročito u Francuskoj. Nije preterano sladak, što predstavlja dobru stvar ukoliko niste ljubitelj preslatkih proizvoda.
Ovaj ukusan pčelinji proizvod može imati donekle gorak ukus. Zbog toga nije baš dobar za zaslađivanje čajeva i kolača. Ima tamno-braon boju čak i kada se kristalizuje. Ukoliko niste ljubitelj ovakvog ukusa, ne brinite, menja ukus nakon zagrevanja. Ipak nemojte ga preterano zagrevati. Med spada u termofobna jedinjenja, nakon izlaganja visokim temperaturama gubi lekovita svojstva.
Takođe je bolje da kestenov med ne vadite metalnim kašičicama nego plastičnim ili drvenim kako bi se sačuvala dobra svojstva.
Zbog sastava med od kestena možete koristiti i kao lek. Slično kao i sa plodovima, i ovaj proizvod možete korstiti za lečenje stanja poput:
- Prehlada,
- Problema sa prostatom,
- Kašlja,
- Bronhitisa,
- Upaljenog grla …
Bolesni ljudi često preopterete jetru, zato je dobro unositi s vremena na vreme razne namirnice kako bi došlo do prečišćavanja. Ove proizvode možete koristiti i za to, naročito osobe koje piju dosta lekova.
Prednosti za zdravlje su višestruke
Kestenov med za cirkulaciju u nogama i rukama je naročito dobar. Čak se preporučuje za osobe sa kardiovaskularnim problemima i srčanim oboljenjim.
On pomaže i kod problematičnog gastrintestinalnog trakta, kao i kod problema sa varenjem. Ne iritira ga i telo absorbuje njega brzo i lako. Koristimo ga i kao tretman za čireve na želucu ili crevima, bolesti bubrega jer stimuliše protok tečnosti.
Taman med od kestena ima jaka antioksidativna svojstva, čak može služiti za prevenciju kancera i najtežih oboljenja. Proizvodi na njegovoj bazi služe za uklanjanje nervoze i nesanice.
Obloge su naročito dobre za zaceljivanje rana i posekotina.
Najbolje je med koristiti ga uz matični mleč. Tako možete videti sve njegove dragocene osobine.
Kao ostali tipovi, med od kestena ima dobru ulogu u prirodnoj kozmetici. Pomoći će uklanjanje akni, bubuljica i mitisera. Očistiće sve nagomilane nečistoće na površini kože.
Tako od njega možete napraviti masku za lice koristeći:
Kestenov med,
Kvasac,
Malo brašna.
Ova maska odlična je za čišćenje lica, međutim zahteva dobro ispiranje vodom nakon upotrebe. Najbolje je da se pre upotrebe posavetujete sa vašom kozmetičarkom ili dermatologom.
Kako se pravi kestenov med kod kuće?
Kestenov med je prirodan proizvod. Pčele ga prave od nektara dobijenog iz cvetova ove biljke. Kod nas ga nema u velikim količinama jer sama biljka nije nešto posebno zastupljena. Ovaj ukusan pčelinji proizvod može se koristiti i za pripremu sirupa, nekih vrsta kolača …
Prirodan kestenov med možete iskoristiti tako što par kašičica razmutite u toplom čaju (gledajte samo nek ne bude preterano topao). Konzumirajte ovaj preprat pre jela.
Med od kestena sa cimetom
Med od kestena je sasvim prirodan preparat. Ipak postoje određene situacije koje njegov specifičan ukus nože se delimično promeniti dodavanjem određenih namirnica. Tako dodatak cimeta daje ovom pčelinjem proizvodu na bazi kestena specifičnu notu.
Ukoliko želite da ga začinitie sve što treba su vam sledeći proizvodi:
Med od kestena 2-3 kašike,
Cimet (prstohvat),
Malo putera ili margarina,
Neko voće poput kruški, jabuka itd.
Kako se priprema:
Prvo zagrejte rernu. Dok se greje uzmite neku šerpu i zagrejte kestenov med. Nemojte zagrevati duže od par minuta. Zatim stavite voće i puter i smanjite toplotu. Voće bi trebalo promeniti boju u zlatnu nijansu. Posudu nakon toga stavite u rernu i pecite još 7-8 minuta, pa ih poslužite tako što ih prelijete pripremljenim medom.
Upotreba kestenovog meda sa drugim receptima
Kada dođe sezona praznika i slava lepo je imati zdrave kolačiće i medenjake na trpezi. Pošto je kestenov med jako zdrav, za zaslađivanje možete koristiti i njega kada pravite medenjake.
Medenjaci i med od kestena
Ono što vam treba jeste :
4 jaja,
250 grama šećera,
Med od kestena – 5-6 kašika,
600 grama brašna,
2 kašičice sode bikarbone,
1 kašičica cimeta.
Za glazuru koristite:
1 belance,
150 grama šećera u prahu,
2 kašike vode,
10 klinčića (začin koji se može naći u prodavnicama).
Kako se pripremaju medenjaci:
Napravite smesu od jaja, meda, cimeta. Testo se meša i dodavajte mu sodu i brašno. Zatim ostavite neka odstoji 2 sata u frižideru ili na nekom drugom hladnom mestu pa napravite kuglice. Stavite ih na pleh i pecite do 15 minuta. Kada se medenjaci ohlade doći će do stvrdnjavanja.
Glazuru pravimo tako što umutimo belnace zajedno sa šećerom i doadmo mu malo limunovog soka i vode. Gotove kolačiće treba umakati u rastvor, osušiti ih, a zatim poslužiti..
Gde kupiti med od kestena i cena?
Med od kestena nije tako lako naći. Mala rasprostranjenost pitomog kestena diktira malo višu cenu ovog proizvoda. Ipak postoje mesta koja su nadaleko čuvena po njihovoj proizvodnji.
Tako iz manastira Visoki Dečani dolazi nam kestenov med izuzetnog ukusa. Spada u veoma poznate namirnice. Monasi u ovom manastiru veoma vode računa o njegovoj proizvodnji. Sam pčelinji proizvod možete kupiti u prodavnci kod manastira.
Možete ga kupiti, tokom sajma pčelarstva, naći ga u bolje snabdevenim prodavnicama ili kontaktirati duštva pčelara. Za kestenov med cena poprilično varira, međutim ova namirnica nije jeftina. Zavisi od dosta faktora, ali ona ne iznosi ispod 1000 dinara za jedan kilogram.
Izaziva li neželjena dejstva ?
Med od kestena i proizvodi na njegovoj bazi ne smeju svi koristiti. Tako se posebno ne preporučuje bebama ali i osobama koje imaju alergiju na ovaj proizvod. Dijabetičari ali i osobe osetljive na tanin takođe treba ju izbegavati ovaj proizvod. Nije štetan za trudnice. Mogu ga koristiti sportisti.
Kestenov med spada u izuzetan dar od prirode. Sada kada ste upoznati sa njegovim svojstvima slobodno potražite ovaj ukusan pčelinji proizvod i proverite kakve su mu osobine. Preporučujemo vam i naš raniji članak o bagremovom medu.
