Kako koristiti ljute papričice u ulju kao lek

Ljute papričice su namirnice koje nikako ne biste trebali izostaviti iz vaših jelovnika – evo i zašto. One nas zagrevaju i leče od prehlada preko zime i hladnijih perioda godine, preventivno deluju kod sezonskih bolesti i osnažuju organizam. Danas ih smatraju za drugi najpopularniji začin na svetu i to odmah nakon soli.  Vode poreklo  iz centralne Amerike i još od davnina su nezaobilazan sastojak meksičke kuhinje.

Zahvaljujući svom izvanrednom ljutom ukusu, crvena paprika je neizostavan deo kulinarskih recepata, gde je itekako zastupljena i tražena. U nastavku našeg teksta saznajte kako se sve ljute papričice upotrebljavaju i koriste, te zašto su nam korisne za dobro zdravlje.

Crvena ljuta paprika kao lek za brojne tegobe

Pošto sadrže brojna lekovita svojstva, crvene ljute papričice su naročito cenjene u tradicionalnoj  narodnoj medicini, ali i savremenoj fitoterapiji, što potvrđuju različite studije.

Brojna istraživanja pokazala su da snažna antioksidativna svojstva kapsaicina, glavnog sastojka ove začinske biljke, uništavaju između ostalog i maligne ćelije. Pored toga on obara visok pritisak, ublažava bol, balansira dobar i loš holesterol u krvi, te samim tim smanjuje rizike od srčanog i moždanog udara

Bogat su izvor vitamina C , imaju oko 143,7 miligrama u 100 grama namirnice, što predstavlja oko 20 procenata preporučene dnevne vrednosti – to su daleko veće količine od npr. citrusnog voća.

Takođe, u ljutim papričicama nalaze se i značajne količine vitamina B-kompleksa, među kojima se posebno ističu vitamini B1 i B2 izuzetno korisni za naše zdravlje.

Crvena ljuta paprika sadrži i dragoceni vitamin E, kojem se čak pripisuju i antikancerogena svojstva, tu je i vitamin A, pantotenska kiselina, a od minerala najviše ima kalijuma, fosfora, mangana, gvožđa i magnezijuma.

Odličan je izvor beta-karotena – antioksidansa koji ublažava simptome astme, osteoartritisa i reumatoidnog artritisa, ali i folne kiseline.ljute papričice za zdravlje

Koliko su ljute papričice za mršavljenje dobre

Da je konzumiranje ljute hrane efikasno u skidanju kilograma, uverili smo se više puta. Naime, glavni “adut” ove začinske biljke jeste kapsaicin, koji joj daje upravo tu ljutinu i predstavlja savršen antiseptik. Kako čili papričice sadrže vrlo malo kalorija i natrijuma, one su idealna namirnica za dijetu.

Takođe, ova ljutkasta aktivna komponenta sprečava razvoj bakterija u digestivnom traktu i poboljšava varenje hrane draženjem sluzokože creva.  Ljute papričice podstiču njihovo brže pražnjenje, te se preporučuju ljudima koji pate od zatvora stolice, jer će ubrzati probavu, olakšati defekaciju i posledično, pomoći brže mršavljenje.

Još ranije je dokazano da ljuta paprika kao lek uspešno snižava krvni pritisak i nivo lošeg holesterola u krvi, te smanjuje rizike od srčanog, ali  i moždanog udara.

Istraživanja sprovedena na Univerzitetu Merilend pokazala su da ljutkasti kapsaicin utiče na razlaganje ugljenih hidrata, te omogućava daleko efikasniju potrošnju kalorija i veću proizvodnju energije. Što je njegova ljutina veća to on bolje ubrzava metabolizam i pomaže varenju.

Crvena papričica – Meksiku poznatija kao čili, koristi se uz gotovo svako poznatije jelo. Kao začin se dodaje u variva, supe, umake, rižoto, testeninu , kajganu i izuzetno se ceni. Stoga ako želite da smršate uvrstite je u vaš dnevni meni, ali svakako ne preterujte!

Kapsaicin je odličan prirodni analgetik

Danski istraživači otkrili su da se kapsaicin kojeg sadrže ljute papričice, može koristiti kao analgetik nakon hirurške intervencije, jer utrnulost, koju izaziva, sprečava prenošenje bola do moždanih centara.

Naime, pokazalo se da su pacijenti koji su posle operacije slepog creva dobili dozu kapsaicina osećali znatno manju bol od pacijenata koji ga nisu primili.

Pored toga on reguliše lučenje adrenalina i dopamina, kao i hormona štitne žlezde. Ubrzava metabolizam, leči prehladu i snižava temperaturu.

Suzbija kancer prostate 

Snažna antioksidativna svojstva kapsaicina pomažu u borbi protiv karcinoma prostate. Američka asocijacija za ispitivanje raka sprovela je istraživanje u kome je dokazano da ova aktivna komponenta uništava ćelije karcinoma prostate tako što izaziva apoptozu (programiranu ćelijsku smrt).

Rezultati eksperimenata vršenih na obolelim miševima pokazali su da su se tumori kod glodara tretiranih kapsaicinom
smanjili čak za petinu, što nije bio slučaj sa miševima koji nisu podvrgavani terapiji.

Da su ljute papričice izuzetno zdrave govori  nam i istraživanje sprovedena na Univerzitetu u Notingemu. Naime tamo je potvrđeno da kapsaicin izaziva apoptozu ćelija raka pluća, dok rezultati istraživanja sprovedenih u Japanu i Kini ukazuju da ovaj sastojak inhibira rast ćelija odgovornih za nastanak raka krvi – leukemije.

Zimnica ljute papričice u tegli – recept

Ovaj recept za zimnicu je veoma tražen, evo šta vam je za njega potrebno:

Kilogram i po ljute papričice
Litar vode
2,5 decilitra vinskog sirćeta
30 grama soli (kasnije se dodaje još 20 grama za rastvaranje)
30 grama šećera
pola kesice konzervansa
pola kesice vinobrana

Priprema recepta:

Sve navedene sastojke izručite u poveću šerpu i lagano kuvajte dok ne provri, nakon čega ih ostavite još najviše 5 minuta, a posle toga sklonite. Ohlađene ljute papričice sada dobro operite, odsecite im drške i pustite da se dobro procede u odgovarajućoj rupičastoj posudi. Slažite ih lagano u teglu i malo usolite.

Pustite ih da celu noć odstoje tako usoljene u teglama, a tek sutradan ih prelijte prohlašenim sirupom. Nakon jednog do dva dana, proverite jesu li upile dovoljni tečnosti, te po potrebi ih prelijte sirupom od sirćeta. Na kraju sve dobro zaklopite zatvaračem i odložite na odgovarajuće hladno mesto.

Sada kada znate kako ostaviti ljute papričice za zimu u obliku turšije, odlučili smo da podelimo sa vama još tri izvanredna recepta, koja biste svakako trebali uvrstiti u jelovnike, jer su veoma zdravi..

Ulje od ljutih papričica  za bolove u zglobovima

Evo kako da ga napravite:

Oprati deset ljutih papričica, odstraniti peteljku i samleti na mašini za mlevenje mesa. Potom ih sipati u staklenu teglu i preliti sa dve čaše hladno- ceđenog maslinovog ulja. Zatvoriti teglu i ostaviti je da odstoji na toplom i tamnom mestu nedelju dana. Procediti kroz gazu i sipati ulje u staklenu flašicu, a crvenu papriku iskoristiti kao dodatak jelima. Nekoliko puta u toku dana masirati bolne zglobove, a nakon masaže obavezno ih utopliti.

Crvene ljute papričice u ulju pripremljene na ovaj način, efikasno su  prirodno sredstvo za ublažavanje simptoma reumatoidnog artritisa.

Tinktura za rast kose

Još jedan odličan recept:

  • Sipati u staklenu teglu 2 5 grama  iseckane sveže ljute papričice i preliti sa 5 decilitara domaće rakije. Zatvoriti i ostaviti da odstoji 10 dana. Potom procediti i svakodnevno masirati teme glave, dok ne dođe do poboljšanja..

Povezano: kako sprečiti opadanje kose

Piling za ubrzavanje cirkulacije

Noge su vam stalno hladne, imate lošu cirkulaciju – obavezno pročitajte sledeći recept

U plastičnoj posudi pomešati po 80 g žutog šećera i bademovog ulja. Potom dodati 1 kašičicu mlevene ljute paprike, 6 kapi eteričnog ulja narandže i 2 kapi ulja đumbira, pa dobro promešati. Piling utrljati u stopala, ostaviti da odstoji oko 15 minuta, a zatim ga isprati mlakom vodom.

Na koji god način da uključite crvene ljute papričice u vaš jelovnik, učinićete mnogo toga za vaše zdravlje, stoga ih nemojte nikako igorisati, već ih obavezno koristite.

loading...

Nastavljajući koristiti stranice, pristajete na korišćenje kolačića. Više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zatvori