Brazilski orah je pravi rudnik selena, dragocenog minerala koji ima velik uticaj na celokupno zdravlje. Samo jedan orašasti plod, nadonkadiće sve vaše dnevne potrebe. Slobodno ge uzimajte sirovog svaki dan, jer osim mineralima, on je prebogat vitaminima i dijetetskim vlaknima. Naročito se preporučuje osobama koje imaju problema sa štitnjačom.
U nastavku saznajte više o njegovom sastavu, za šta je dobar, kako se koristi njegovo ulje, ko ga treba izbegavati, smeju li ga trudnice uzimati. Daćemo vam i nekoliko predloga kako se kombinuje sa drugim namirnicama, te koje su preporučene dnevne doze. Uz sve to saznajte gde možete nabaviti brazilski orah i po kojoj ceni u našim prodavnicama. Ostanite sa nama..
Odakle potiču brazilski oraščići
Brazilski orah vodi poreklo iz Južne Amerike. Može se naći u Gvajani, Venecueli, Brazilu, istočnoj Kolumbiji, Peruu i Boliviji, uz obale velikih reka Amazona, Rio Negro i Orinoka. Verovali ili ne ali reč je o voćki, a njegovo drvo koje dostiže visinu do neverovatnih 50 metara i među najvećima je na planeti.
Pripadnici naroda južne amerike i amazonskih plemena koriste ga već stotinama godina i zahvaljujući njemu spadaju u najdugovečnije i najzdravije ljude na svetu. Stopa obolelih od kancera među ovim stanovništvom je veoma mala, čemu, bar kako se veruje, doprinosi specifična ishrana koja je bogata orašastim plodovima.
Koliki značaj mu stanovnici ovih zemalja pridaju govori i činjenica da je u brojnim državama gde ovo drvo raste, strogo zabranjena njegova seča!
Brazilski orah poznat je po svom kvalitetnom i zdravom sastavu, a zbog mnogobrojnih pozitivnih efekata na zdravlje, on postaje sve popularniji i traženiji i na ovim prostorima. Nutricionisti velikodušno preporučuju njegovu upotrebu u ishrani i sve češće ga koriste kao dodatak obrocima.
Brazilski orah sastav i nutritivna vrednost
Ovi orasi iz Brazila su upadljivog izgleda, izduženog trouglastog oblika. U jednoj ljusci može se naći i do 26 manjih oraha koji imaju zasebnu opnu. Kora im je tvrda i podseća na kokos. U sebi sadrže 14 procenata proteina, 12 odsto ugljenih hidrata , 66 procenata masti.
Brazilski orah kalorije sadrži u priličnoj meri, i to 656 kcal u 100 grama. Najveći postotak, čak njih 85 odsto dolazi iz masti. Pored toga, oni su savršen izvor dijetetskih vlakana, raznih vitamina i minerala.
Sadrže tiamin, vitamin E, magnezijum , fosfor, mangan, gvožđe i cink. Odličan su izvor grupe B kompleksa vitamina kao što su tiamin, riboflavih, niacin, vitamin B6 i folata, koji imaju značajnu ulogu u metabolizmu.
Orah iz Brazila je svetski broj jedan izvor selena koji ima višestruk uticaj na organizam i zdravlje. Iako je on dostupan u vidu tableta, ipak se preporučuje unos na prirodan način. Samo jedan brazilski orah dnevno nadoknadiće potrebnu količinu ovog minerala u organizmu.
Selen zajedno sa vitaminom E je veoma jak i značajan antioksidant. Istraživanja su pokazala kako su osobe sa nedostatkom selena u organizmu podložne brojnim oboljenjima, ali nije ni preteran unos preporučljiv i zdrav.
Ulje brazilskog odaha je intenzivne žute boje, slatkastog mirisa i ukusa. Poznato je po tome da sadrži čak 75 odsto nezasićenih masnih kiselina sačinjenih uglavnom od oleinske i linolenske kiseline.
Lekovita svojstva brazilskog oraha na zdravlje
Njegov blagodaran uticaj na organizam i zdravlje je ogroman. Nauka je i potvrdila brojna lekovita svojstva. Ipak, ovaj orašasti plod ima veći značaj i funkciju u prevenciji nego u samom lečenju već nastalog obolenja.
Neophodan je za pravilan rad štitne žlezde
Štitna žlezda, kao što je poznato, veoma je bitna za normalno funkcionisanje celog organizma. Jedna od vodećih namirnica koja pomaže u stabilizaciji i normalnom funkcionisanju štitnjače je upravo brazilski orah. To svojstvo prvenstveno zaslužuje zbog visoke koncentracije selena.
Štiti srce i krvne sudove
Visoka koncentracija selena, omega-3 masnoća i mononezasićenih kiselina učinile su od brazilskog oraha pravo malo čudo. On smanjuje rizike za nastanak kardiovaskularnih i arterijskih bolesti, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka i prevenira srčani udar.
Čuva kosti i daje energiju
Oraščić iz Brazila je bogat mineralom bakrom, koji je bitan za apsorpciju gvožđa u organizmu, značajnu funkciju ima i u očuvanju čvrstine kostiju i gustini koštanog tkiva.
Brazilski orah povećava snagu i jača mišićnu masu. Mišići se lakše oporavljaju pomoću njega, jer ubrzava apsorpciju energije iz hrane i proizvodnju belančevina, pa ga često koriste sportisti.
Čuva zube i desni
Fosfor je jedan od glavnih elementata koji se koristi za održavanje i zaštitu zuba i oralnog zdravlja. Pa kako ga brazilski orah ima u izobilju, pomoćiće da se zubima vrati belina. Takođe povoljno će delovati i kod krvarenja desni i u nekim slučajevima paradentoze.
Rešava problem sa težinom i podstiče varenje
Zbog velike koncentracije proteina i vlakana ovo je i dosta teška hrana, te je dnevni unos ograničen. Međutim to ima i dobru stranu pre svega za osobe koje imaju problem sa prekomernom težinom, i za osobe koje imaju naviku da grickaju između obroka.
Konzumiranjem 1-2 oraščića dnevno potreba za hranom i grickalicama biće smanjena, jer stvaraju osećaj sitosti koji dugo traje. Takođe, zbog svojih vlakana pospešuje varenje i probavu, te pomaže kod zatvora stolice.
Prirodni afrodizijak rešava probleme sa potencijom
Danas se brazilski orah za potenciju veoma ceni, jer je poznat kao moćan afrodizijak i to potpuno prirodan. Muškarci ga naročito hvale i izdvajaju od ostalih orašastih plodova. U mnogim egzotinim zemljama se od njega spravljaju prirodne tinkture za lečenje ovih problema.
Brazilski oraščić je značajan u prevenciji bolesti, smanjuje rizik od razvoja srčanih oboljenja, astme, kancera, reumatoidnog artritisa, pomaže u borbi protiv bakterijskih infekcija kože.
Čuva živce i smanjuje stres
Dokazano je kako brazilski orah kao lek ima ogroman učinak u lečenju depresije, jer pravilan unos i odnos selena u organizmu povoljno će uticati na raspoloženje. Smanjuje stres i anksioznost, potpomaže očuvanju nervnog sistema, ublažava migrene.
Naučnici su dokazali ako se brazilski orah kao lek redovno konzumira, smanjjiće se rizik za nastanak Alchajmerove bolesti.
Gluten free hrana
Ove namirnice veliku popularnost su dobile od kada je teniser broj 1 u svetu Novak Đoković izdao svoju knjigu i objavio da jede namirnice koje u sebi ne sadrže gluten. Stoga ovo je veoma važna hrana za osobe koje ga ne podnose, i one sa akutnom ili hroničnom celijaklijom.
Ulje brazilskog oraha ima veliku primenu u kozmetici
Pogodno je za negu suve kože, jer ga koža odlično upija, ne ostavlja masan trag, a nakon primene ten je blistav i osvežen. Preporučuje se za lečenje akni.
Koristi se i za negu kose, glavni je sastojak brojnih pakovanja za negu i jačanje vlasi. Rešava i problem belih fleka na noktima koje su obično upozorenje da organizmu nedostaje vitamin B.
Ulje brazilskog oraha ima široku primenu u tradicionalnoj medicini i aromaterapiji, koristi se za masažu.
Doziranje u ishrani i nuspojave
Kako nam samo jedan brazilski orah dnevno nadokađuje 24-časovne potrebe za selenom, znajte da se s njim ne sme preterati. Kod nekih osetljivijih individua mogu se javiti alergijske reakcije. Osobe alergične na orašaste plodove moraju biti oprezne i kada konzumiraju ovaj orašasti plod.
Reakcije mogu biti različite: svrbež kože, problemi sa disanjem, povraćanje, dijareje, pa čak dovodi i do alergijskog šoka. Preteran unos može rezultirati i trovanjem selenom, a simptomi su mučnina i povraćanje. Imajući u vidu navedeno, preporučuje se umerena upotreba u ishrani, svega 2 do max . 4 oraha dnevno.
Da li ga smeju uzimati trudnice?
Brazilski orah u trudnoći se sme koristiti, ali ograničeno i umereno. Optimalno je 1 do 2 oraha dnevno. Ukoliko ga žene koriste redovno pre trudnoće, potrebno je konsultovanje sa lekarom, posebno ukoliko se tokom drugog stanja koriste neki preparati.
Da li deca smeju da ga jedu?
Da deca mogu konzumirati brazilske orase, naravno bez preterivanja. Mališanima školskog uzrasta itekako pomažu, jer su dobri za koncentraciju i pamćenje. Osim toga ojačaće im imunitet i dati energiju, koja će ih držati ceo dan.
Najbolja jela sa oraščićima iz Brazila
Oraščići iz Brazila imaju široku upotrebu u kulinarstvu u svim delovima sveta, a jedu se sirovi ili pečeni. Zavisno od ukusa i afiniteta, mogu se soliti ili čak zasladiti. Slobodno ih dodajte u puding, čokolade, voćne torte i omiljene deserte.
Dobro se kombinuju uz jela sa mesom i povrćem, ili kao dodaci supama. Ukusni su i kao dresizi za salate, a dovoljno je samo namrviti jedan brazilski orah na gotovu salatu i postićićete neverovatan efekat. Ovom prilikom pripremili smo vam dva odlična jela u kojima ih možete iskoristiti na najbolji način.
Vegetarijanska detoks supa
Za nju vam je potrebno:
5-6 brazilskih oraha,
celer,
1/2 soka od limuna,
majčina dušica,
bosiljak,
brokoli,
pola vegetarijanske kocke za supu,
morska so,
biber,
ljuta paprika,
2-3 čaše tople vode.
Priprema vegetarijanske supe:
Prokuvajte vodu sa vegetarijanskim kockom za čorbu i majčinom dušicom. Potom pridodajte brokoli i brazilski orah. Poklopite i ostavite 10 minuta, a zatim sve dobro izmiksajte i dodajte sok od limuna. Uživajte u ovoj ukusnoj supi i ujedno detoksikujte organizam.
Krekeri sa brazilskim i indijskim orasima
Za njih vam trebaju sledeći sastojci:
250 g brašna,
100 g kačkavalja,
150 g maslaca,
50 kašika samlevenog brazilskog oraha,
5 kašika mlevenih indijskih oraščića,
kisela pavlaka1 veća kašika,
i prašak za pecivo.
Priprema recepta:
Navedene sastojke sjedinite i umesite testo, stavite ih u kesu na sat vremena u frižider,kako bi se što bolje ohladilo. Potom testo razvijte i modlom oblikujte krekere. Pecite na 200 stepeni oko 15-tak minuta.
Krekeri od oraščića, predstavljaju izvanredan i zdrav obrok. Uživajte!
Iskustva korisnika sa brazilskim orašćićima
Prenosimo vam nekoliko iskustava čitalaca:
Stekla sam naviku da ujutru ubacim u jogurt dva komada, dodam neke pahuljice i moj prvi jutarnji obrok gotov je za tren oka. Zdravo je i kalorično, dopunjuje mi energiju ceo dan. Probala sam i indijski orašćić, sviđa mi se i on, ali za moj ukus brazilski orah je pun pogodak…
Ana, Novi Sad
Obožavam jesti sirove brazilske oraščiće, ali ne puno – do tri najviše. Stavljam ih i u kolačiće i torte, sviđa mi se podjednako njihov ukus i lep miris. Kupujem isključivo na merenje u zdravoj hrani.
Minja, Sombor
Treniram redovno, idem svaki dan u teretanu i pazim na svoju ishranu. Koristim često ove orase iz Brazila, meni daju dodatnu energiju i snagu. Kalorični su, tako da vodim računa o tome kad i koliko ih uzimam. Svaki profi sportista sa kojim sam imao priliku pričati, zna za njih. Preporučujem i rekreativcima njihovo uzimanje, ne može naškoditi – samo umereno.
Saša, Zrenjanin
Muku mučim sa stomakom i probavom već nekoliko godina, na raznim sam dijetama. Doručak mi je jako važan obrok. Jedem muslije, ovsene kaše i stvarno se trudim oko toga. Sve pravim sama, ne kupujem nikad gotove kaše – pune su dodataka i šećera koji meni štete. Volim ubaciti po koji brazilski orah, naribam ga preko svega sa vrha i super su mi tako, poprave ukus i ne škode mi. Otkad ih uzimam, tegobe su sve ređe.
Magdalena, Subotica
Braziliski oraščić gde kupiti i koja je cena
Danas je ova namirnica dostupna svima, pronaćićete je u svim zdravim prodavnicama, supermarketima, a možete je poručiti i preko specijalizovanih sajtova. Ovo zadnje je ujedno i najjednostavnija moguća metoda, potrebno je samo proizvod ubaciti u tkz. „korpu“ i on stiže već sledeći dan na kućnu adresu. Ipak, najsvežiji su oni u zdravoj hrani, gde ih i mi uzimamo na merenje.
Prodaje se po pristupačnoj ceni od 150 – 200 dinara za 100 grama. Cena brazilskog oraha je ista i u drugim zemljama u okruženju. Prilikom kupovine neophodno je obratiti pažnju na rok trajanja i način čuvanja.
Odabir i način čuvanja
Dostupni su sirovi, pečeni i slani. Ukoliko su duže vreme izloženi vlazi, suncu ili vazduhu brzo propadaju. Najbolje je kupovati brazilske oraščiće u ljusci, koju skidate neposredno pre konzumacije.
Orasi iz Brazila su bele boje, zrna su veća i kompaktna. Oštećene plodove ne treba kupovati ni konzumirati jer postoji opasnost od gljivica. Najefikasniji način čuvanja je u vakumiranim kesicama, na hladnom mestu, najbolje u frižderu.
Ako do sada niste probali brazilski orah, toplo vam preporučujemo ovu zdravu hranu koja može samo obogatiti vašu trpezu i pospeši vaše zdravlje. Svakako vašim prijateljima preporučite ovaj članak, ako smatrate da je koristan.
