sirup od cvekle recept

Kako se pravi sok od cvekle i šargarepe

Zbog svih svojih dobrobiti koju poseduje, lekari cveklu često znaju da nazovu i prirodnim aspirinom. Recept za sok od cvekle je poslednjih godina veoma popularan jer ima posebnu vrednost i delotvoran je kod mnogih bolesti i tegoba.

Ovaj blagotvorni sirup krepi ceo organizam, te deluje veoma povoljno i na naš metabolizam. Blagodeti koje pruža našem telu su veoma moćne i korisne.

U daljem tekstu predstavićemo vam brojne prednosti koje cvekla kao lek može da pruži našem telu.

Prirodni sok od cvekle za dobro zdravlje

Za cveklu latinskog naziva Beta vulgaris mnogi kažu da je u stanju popraviti skoro sve što je u našem organizmu pokvareno. Biljka vodi poreklo vodi sa obale Sredozemlja. Tamo je bila poznata starim narodima koji su najpre koristili samo njeno debelo lišće, a tek kasnije celu  biljku. Naime, oni su shvatili  da cvekla pomaže kod mnogih bolesti.

U današnje vreme,  cvekla se smatra za jednu od najlekovitijih povrtarskih kultura. Ona ima široku lepezu minerala i mnogo  dragocenih vitamina, puna je  belančevina, ugljenih hidrata i masti. Ono što je mnogima važno lako se vari i savršeno će delovati na probavu.

Ovo veoma lekovito povrće može se upotrebljavati tokom cele godine. Sadrži sve mineralne sastojke, kalijum, fosfor, kalcijum, flor, sumpor i mnoge druge. Veoma je važno u ishrani vegetarijanaca jer poseduje određenu količinu kobalta. Upravo ovaj sastojak odlično nadoknađuje nedostatak vitamina b12 u njihovom organizmu. Inače, osim u cvekli on je zastupljen samo u životinjskim proizvodima.

Prirodni sok od cvekle povećava telesnu izdržljivost i jača cirkulaciju. Nitrati koji se u njoj nalaze šire krvne sudove i pomažu kod poboljšanja organizma i izdržljivosti pri fizičkoj aktivnosti.

NAPOMENA: Nemojte  bacati lišće od  cvekle, bogato je beta-karotenom, kalijumom, glorofilom, folnom kiselinom, gvožđem i vitaminom C. Od lišća možete napraviti zeleni kašasti sok – smuti, ili  ga pripremite i poslužite svojim ukućanima kao spanać.

Zašto je cvekla za imunitet dobra

Cvekla je zbog svoje lekovitosti idealna namirnica za ovo doba godine, kad nam je neophodna maksimalna zaštita od virusa.  Sirup od cvekle dokazano poboljšava imunitet, a kao rezultat naše telo se lakše i brže bori protiv svih respiratornih infekcija.

Sadrži pigment betalain koji ima antiupalna i antioksidantna svojstva. Zahvaljujući ovom sastojku, cveklin sok eliminiše slobodne radikale iz organizma i sprečava oštećenje ćelija.

Sokovi su izvrsna hrana koja je veoma važna pogotovo za osobe koje nisu fizičke aktivne i koje su sklone stresu. Za početak odlično bi bilo kada bi nabavili sokovnik, ali i bez njega se može.

Na ukuse sirovih sokova, a naročito od povrća potrebno je neko vreme dok se ne naviknete. Ali ne dajte da vas to odbije, dobrobit koji ima prirodni sok od cvekle premašuje bilo koji ukus.  Kod osoba koje imaju oslabljen imunološki sastav, organizam može reagovati na veće doze ovog soka.  Stoga je doziranje izuzetno bitno.

Ukoliko se odlučite konzumirati sok za imunitet od cvekle nemojte uzimati veliku količinu u početku. Prirodni napitak je veoma jak, te neke osobe tokom čišćenja organizma znaju  osetiti vrtoglavicu. Ne brinite, to je normalan znak eliminacije toksina iz tela. Pijete što više vode, kako bi pomogli procesu čišćenja, a unos soka postepeno povećavajte.

Odlično se pokazala i kombinacija cvekla i med za imunitet, pri čemu se podrazumeva da nabavite kvalitetan pčelinji proizvod.

Pobedite anemiju pomoću zdravog soka od cvekle

Anemija zna biti okidač mnogih ozbiljnih bolesti. Malokrvnost je oboljenje krvi koje nastaje usled nedostataka crvenih krvnih zrnaca-eritrocita. Posledice su vrtoglavica, umor, nedostatak apetita i depresija. Osobe koje pate od ove bolesti mogu do te mere ostati bez energije da im najobičniji kućni poslovi predstavljaju ogroman teret.

Uzroci za anemiju mogu biti razni, a njihovo otkrivanje je prvi korak u lečenju malokrvnosti.

Sok od cvekle protiv anemije u sebi ima visok sadržaj antocijana koji napitku daje crvenu boju. Upravo on štiti eritrocite i čini krvne sudove elastičnijim i zdravijim.Na ovaj način utiče na srce, pa samim tim ono bolje pumpa krv.

Adenin, koji je se isto nalazi u sastavu cvekle, omogućava leukocitima da održe visoku koncentraciju. Pored lečenja anemije, koristan je i u lečenju leukemije, tumora i raka.

Cvekla je jedan od tradicionalnih lekova za leukemiju, u sebi ima aminokiselinu betain, koja poseduje izuzetna antikancerogena dejstva. Terapija sa cveklom podrazumeva svakodnevno konzumiranje soka od cvekle ili sveže sirove biljke.

kako se pravi sok od cvekle

Jeste li probali kvas od cvekle protiv anemije?

Ovaj stari ruski napitak već vekovima se koristi za lečenje anemije. Međutim, u međuvremenu je otkriveno još lekovitih svojstava kvasa od cvekle, pre svega kada je reč o snižavanju visokog krvnog pritiska i jačanju krvnih sudova.

Recept za pravljenje kvasa:

Sitno isecite nekoliko glavica cvekle srednje veličine (neka bude što tamnije boje). Potom prespite u staklenu teglu od tri litra, tako da bude dopola napunjena ovim povrćem i zalijte vodom do vrha.

Pokrijte gazom, odložite teglu u prohladnu sobu i sačekajte nek se cvekla fermentiše. Nakon toga možete konzumirati svoj zdravi kvas.

Važna napomena: Ovaj napitak se ne preporučuje u slučaju gihta, artritisa i akutnih crevnih upala.

Sirup od cvekle nudi još zdravstvenih benefita

  • Zbog betanina i betaina podstiče razmenu materija i smanjuje LDL. Vlakna, koja sadrži cvekla, mogu smanjiti holesterol u krvi i do čitavih 40 procenata .
  • Cvekla je, veoma dobra i za lečenje ateroskleroze, jer sadrži u sebi potrebne količine joda. Upravo je on važan u sprečavanju zakrčenja arterija.
  • Redovno uzimanje cvekle pomaže kod bolesti, koje su prouzrokovane stresom.
  • Poznato je i  da prirodni sok od cvekle normalizuje krvni pritisak i čak štaviše drži ga pod kontrolom.
  • Cvekla pomaže u očuvanju elastičnosti arterija. Redovnim uzimanjem sirupa cvekle mogu se sprečiti proširene (varikozne) vene.
  • Cveklin sok stimuliše rad jetre i žuči, uz to sprečava i zatvor stolice.
  • Zahvaljujući karotenoidima koje cvekla sadrži, odlična je za vid i zdravlje očiju.
  • Ako imate tegobe sa probavom, stručnjaci savetuju redovno ispijanje soka od sirove cvekle. Ona  pomaže u čišćenju creva i uspostavlja pravilnu peristaltiku.
  • Cvekla može pomoći i kod  mnogih drugih bolesti kao što su: glavobolja , zubobolja. Efikasna je za kožu, a naročito delotvorna kod menstrualnih bolova.

Kako se pravi sok od cvekle i šargarepe

Cveklu bi, bez obzira na to što poseduje veliki spektar lekovitih dejstava, trebalo konzumirati u ograničenim količinama. Naime, ona nekad zna izazvati neprijatan osećaj težine u želudcu.

Zbog toga je česta preporuka nutricionista da započnete sa manjim količinama. Ne zaboravite, vi zapravo pijete hranu, stoga to činite polako i u manjim -odmerenim gutljajima.

Za ovaj ukusan sok od cvekle je potrebno:

2 veće cvekle
3-4 šargarepe
3-4 kašike meda
1-2 limuna

Sok od cvekle i šargarepe se pravi na ovaj način:

Prvo operite  a zatim četkom očistite koren cvekle, i onda ga izrendajte što sitnije. Šargarepu, takođe saperite nad vodom, očistite i izrendajte- Potom stavite cveklu i šargarepu u jednu činiju i dobro je propasirajte rukama, kako bi dobili što više sirupa.

Pustite nek odstoji nekoliko sati i procedite kroz gazu . Potom dobijenu tečnost stavite u teglu, dodajte 3-4 kašike meda i sok od jednog ili dva limuna. Dobro zatvorite poklopac i izmućkajte jako, kako bi se svi spomenuti sastojci sjedinili.

Svako jutro, pre doručka koji je najbolje da budu zdrave ovsene pahuljice, popijte najmanje 1 decilitar ovog soka. Teglu u toku dana stavite u frižider. Dobijeni sok, može stajati tako najviše tri dana, posle čega je najbolje napraviti novu turu.

Cvekla i limun savršena kombinacija

Domaći sok od cvekle može da se pije kako bi se ugasila žeđ,  a takođe koristi se i kao zamena za obrok. Ako ovom napitku dodate limun, može vam pomoći i u skidanju viška kilograma. Ne samo zato što poboljšava ukus hrane, već ima i pregršt dobrih osobina koje pomažu kod zdravlja. Ovu magičnu kombinaciju sokova, najbolje je uzimati na prazan stomak bez drugih dodataka, jer ima super pročišćujuća svojstva.
Sastojci za pravljenje sirupa od cvekle  (osnovni recept)
Pola kg cvekle,
Pola kg limuna,
4 l vode,
5 kesica limuntusa.
Prirema soka:
Uzmite 1/2 kg cvekle koja je oljuštena i nije kuvana.  Naime ona tokom kuvanja gubi neke vredne sastojke i zbog toga je najbolje koristiti sirovu. Tada  ima najveća terapeutska svojstva. Zatim zajedno sa cveklom, sameljite 1/2 kg limuna koji ste predhodno dobro oprali,  najbolje u mašini za meso. Potom dodajte 4 dl vode i 5 kesica limuntusa.
Ostavite 24h nek sve zajedno odstoji, a potom procedite kroz lanenu krpu. Posle procesa ceđenja u sok od cvekle dodajte 2,5 kg šećera.
Povremeno mešajte dok se sav šećer ne rastopi.
Sipati u flaše i dobro ih zatvorite, dobićete sirup za razblaživanje sa vodom. Dobićete oko 6 litara sirupa.
Napomena: ovako napravljen recept sa limuntusom i šećerom, svakako vam neće doprineti za skidanje masnih naslaga. Ako vam je prioritet mršavljenje, pripremite svež sok bez dodataka.

Salata od cvekle je veoma zdrava

O tome koliko je cvekla neophodna i korisna u ishrani smo već dosta rekli. Na mnogo sajtova ćete pronaći na hiljade recepata sa ovom zdravom namirnicom. Prema tome, nije samo sok dobar za zdravlje, već  i ukusna salata od cvekl. Ona je isto tako odlična i puna vitamina, evo kako se pravi:

1 kg cvekle,
2 limuna,
2 čena ispasiranog belog luka,
1/2 kašičice rendanog rena,
1/2 kašičice kima,
1 kašika žutog šećera,
3 kašike maslinovog ulja
so po ukusu.

Priprema salate:

Cveklu pre svega dobro operite, nemojte je guliti pre kuvanja, a takođe nemojte odstraniti glavu na kojoj se nalazilo lišće. Takvu kakvu ste je kupili na vašoj zelenoj pijaci,samo dobro operite i, stavite u hladnu vodu. Sada uključite ringlu na umerenu temperaturu i stavite neka se skuva.

U zavisnosti od toga koja je sorta cvekle u pitanju i koliko je stara, trebate je kuvati oko 2h.  Tankim nožem možete najlakše proveriti jel meso od cvekle skuvano. Nož  će lako prolaziti do sredine korena i vaša cvekla je skuvana.

Kada ste taj deo uradili, cveklu izvadite iz vode i stavite u hladnu vodu i sačekajte nekoliko minuta. Kožica će se sama pod prstima skidati , tako da vam nož neće biti potreban.  Potom je iscecite kako želite: na listove, trakice, a možete je izrendati zajedno sa renom, pustite mašti na volju.

Posebno u jednoj šoljici izmešajte sve sastoje sa malo soli, šećera, ulje i kima. Dobijenom mešavinom samo prelijete prethodno isečenu cveklu. Vaša salata od cvekle je gotova, uživajte!

Sme li se konzumirati cvekla u trudnoći

Usprkos dobroj ishrani, verovatno će trudnica vrlo teško konzumirati optimalne količine određenih hranjivih sastojaka. Pe svega tu se misli na namirnice koje obiluju folnom kiselinom, kalcijamom i gvožđe. Prva tri meseca lekari preporučuju budućim mamama upravo njih.

Takođe, zbog potreba ploda veliki broj trudnica pati od malokrvnosti. Nedostatak gvožđa se mora nadoknaditi hranom koja  ga sadrži. Zato je sok od cvekle u trudnoći idealan.

100 gr cvekle pruža čitavih 27 procenata folne kiseline. Ona se preporučuje kao dnevna doza i za nju se dokazano zna, kako može sprečiti mnoge bolesti kod novorođenčadi.

Donosimo vam proveren recept naših baka, one su ovo davale  trudnicama kako bi popravile krvnu sliku.

Cveklin sok  za trudnice:

Potrebno je izrendati jednu svežu cveklu koja je srednje veličine, šargarepu, jednu slatku jabuku. U sve ovo dodajte jednu kašičicu meda i sok od limuna.

Bilo bi odlično kada bi ovaj odličan domaći sok od cvekle trudnice popile u toku dana.

Sok od cvekle za bebe  je veoma važan

Antianemijsko dejstvo cvekle je razlog zašto se preporučuje bebama koje su stare šest do dvanaest meseci. Za sirup od cvekle Vam treba:

500 g limuna,

500 g šargarepe,

500 g cvekle,

250 g meda,

800 ml vode.

Postupak pripeme:

Ukoliko nemate sokovnik, cveklu možete očistiti i izrendati ručno. Potom u to dodajte rendanu šargarepu, i od dva limuna iscedite sok. U sve to dodajte 800 ml vode i ostavite poklopljeno nek odstoji oko 1 dan. Nakon toga dobijenu smesu propasirajte, dobijenom soku od cvekle dodajte još soka od limuna i meda koja vam je preostala.

Masu dobro i dugo mešajte dok se ne izjednači, a potom je sipajte u flaše i čuvajte u frižideru. Od ovih sastojaka trebate dobiti 1,5 litra domaćeg soka od cvekle. Jednom dnevno konzumirajte ovaj sirup i to pola sata pre jela.

Da rezimiramo…

Jedna čaša prirodnog soka od cvekle dnevno podiže i jača organizam. Čisti ga od otrova, pomaže kod mršavljenja, a opskrbljuje telo preko potrebnim mineralima, vitaminima.

Neretko se dešava kada pijemo ovaj napitak da  urin i stolica postaju prebojeni. Nemojte se zabrinuti, niti uplašiti ako se ovo dogodi, to je sasvim normalno, nije posredi nikakvo opasno krvarenje.  Bez ustručavanja pijte svakodnevmp svež, nekuvani sok od cvekle.

Sponzorisani linkovi: