Čips od kelja hrskav i slasan recept

Jeste li već probali hrskavi čips od kelja? Ako još  uvek niste možemo vam reći samo jedno  – razoružaće vas svojim predivnim ukusom. Mi još nismo upoznali osobu kojoj se ovaj recept nije svideo. Stoga, umesto kupovnih grickalica, vaše činije napunite čipsom iz domaće radinosti.

Uživajte u fantastičnom delikatesu koji ne samo što je ukusan već je i veoma zdrav.  Ova zdrava užina svideće se i vašoj deci. Nećete više morati ići do prodavnice po još jednu kesicu omiljene grickalice.

Obavezno pročitajte redove koji slede. Otkrićete sve prednosti konzumacije ove zdrave grickalice i nateraćemo vas da probate ovu ukusnu “brzu poslasticu iz vaše rerne”…

Kelj ima brojna lekovita svojstva

Član porodice kupusnjača, uz brokoli, karfiol i kupus, kelj je zbog svojih nutrutivnih vrednosti, sve popularnije povrće. Zahvaljujući velikom broju minerala i vitamina, naročito je cenjen među veganima i vegetarijancima. Sastavni je deo salata i smutija, a od njega se mogu spravljati variva i čorbe, kao i različiti specijaliteti.

U poslednje vreme, hit među receptima jeste i domaći čips od kelja, koji je veoma zdrava alternativa onom kupovnom. Pri tom ova namirnica se sprema jednostavno i brzo za kratko vreme. Biće vam potrebno samo 10 – tak minuta.

Dobitna kombinacija vitamina i minerala

Ovo povrće obiluje mineralima, a naročito se ističe po visokom nivou kalcijuma. Kao što smo već napominjali ono jača kosti, usporava proces gubitka koštane gustine i obolevanje od osteoporoze.

Više možete saznati na linku: https://zdravailepa.com/alternativa/prirodni-lekovi-za-osteoporozu/

Prema nekim studijama, kalcijum iz kelja u organizmu se apsorbuje mnogo brže nego onaj iz mlečnih proizvoda. To je tako zahvaljujući vitaminu C koji mu pomaže da se bolje fiksira za kosti.

kako se sprema čips od kelja

Zdrava grickalica u vegetarijanskoj ishani

Kelj je i jedan od najvećih izvora gvožđa, zbog čega naročito pogoduje vegetarijancima i veganima, kao i anemičnim osobama. Ovo povrće će umnogome pomoći i kod hroničnog umora, stoga ga svakako uvrstite u vaš jelovnik.

Analize pokazuju da se u kelju nalazi više gvožđa nego u govedini, više kalcijuma nego u mleku. Ono što je najinteresantnije ima čak i do 10 odsto više vitamina C nego u spanaću.

Obavezno konzumirajte domaći čips od kelja u njemu ima dosta vitamina K, koji jača kosti,  ali i potpomaže čišćenje jetre.

Odličan u prevenciji raka i najtežih oboljenja

Zeleni kelj čips je dobro konzumirati i zbog obilja antioksidansa koji štite organizam od dejstva slobodnih radikala. Oni čak sprečavaju razvoj kanceroznih ćelija.

Studije pokazuju da je kelj naročito delotvoran u prevenciji raka pluća i creva, raka dojke, prostate i drugih oblika kancera. Svi oni se javljaju na hormonalnoj bazi, zbog toga što njegove antioksidativne komponente mogu da ubrzaju metabolizam estrogena.

Sadrži li kelj čips kalorije?

Kelj je niskokaloričan, a sadrži i vlakna koja podstiču varenje, ublažavaju probleme s konstipacijom i regulišu nivoe holesterola. U njegovom sastavu ima i beta-karotena koji čuvaju čulo vida, te sprečavaju pojavu bolesti poput katarakte i makularne degeneracije.

Kako napraviti čips od kelja u kućnoj varijanti

Sastojci koji su vam potrebni:

250 g listova kelja,

1-2 kašike kokosovog ili maslinovog ulja,

1 kašičica kima,

1 kašičica mlevene paprike,

so za posipanje.

Priprema zdravog  zelenog čipsa:

Listove kelja najpre dobro oprite nad jačim mlazom vode, a potom ih prosušite.  Zatim ih  trebate iscepkati na komadiće. Premestite ih u poveću činiju, marinirajte uljem, začinima i solju.

Rukama pomešajte smesu, kako bi se ulje i začini jednako rasporedili. Pripremite četvrtastu tepsiju, obložite je pek-papirom, te poredajte ravnomerno listove kelja. Pecite 10-15 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni.  Potom čips promešajte da bi se ravnomernije ispekao.

Pecite još oko 5 minuta, dok kelj ne postane hrskav i ne poprimi zlatnobraonu boju. Samo budite na oprezu, može lako zagoreti. Izvadite ga iz rerne i ostaviti neka se malo prohladi.

Konzumirajte zeleni i  hrskavi čips od kelja dok je još svež, jer tada je najukusniji. Ostatak čuvajte u poklopljenoj činiji na sobnoj temperaturi, najduže tri dana.

Savet plus:

Umesto obične koristite himalajsku ili morsku so. Vaš domaći čips dobiće još jednu blažu – prefinjenu notu.

Ako ga pripremate za vašu decu, povedite računa o njegovom izgledu! 

Da dobro ste pročitali, deci je jako važno kako će izgledati čips, u suprotnom im neće biti interesantan. Stoga je preporuka da ga pravite od tkz. kovržavog kelja, koji je vizuelno zanimljiv i interesantan mališanima.

Zašto treba izbegavati kupovni čips iz kesice

Povremeno uživanje u kesici čipsa ne izaziva veću štetu ukoliko imate zdrav režim ishrane, ipak svakodnevna konzumacija nije preporučljiva.

Činjenica je da je svaki čips ukusan, ali to kratkotrajno zadovoljstvo nije vredno rizika. U pitanju je vrlo nezdrava grickalica sadrži veliki broj komponenti štetnih po zdravlje.

Masni listići krompira pružiće vam samo trenutno zadovoljstvo, ali i mogu naštetiti vašem zdravlju ako ih jedete u većoj količini.

  • Proizvođači čipsa često koriste različite veštačke supstance kako bi produžili njegov rok trajanja i svežinu. Upravo one, ukoliko se unose u većim količinama, mogu biti opasne pa čak uzrokovati i razvoj malignih oboljenja.

Takođe, kupovni čips od krompira obiluje transmastima koje podižu nivo lošeg holesterola u krvi, pa je i rizik od začepljenja arterija veći.

Čips od krompira ima puno više kalorija

Ova nezdrava masna grickalica je i izuzetno kalorična. Samo 15-20 listića sadrži oko 10 g masti i 154 g kalorija, te može biti i uzrok gojaznosti.

  • U čipsu nema ni vitamina ni minerala, pa je njegova nutritivna vrednost zanemarljiva. Osim toga, veoma je slan, a dobro je poznato kako velike količine soli u organizmu negativno utiču na kardiovaskularni sistem. Naime, one povećavaju vrednosti krvnog pritiska, što može uzrokovati i ozbiljna srčana i bubrežna oboljenja.

Upravo zbog svega navedenog zaobiđite kupovni, već napravite sami svoj zeleni čips od kelja.  Za njegovu izradu biće vam potrebno svega desetak minuta.

loading...

Nastavljajući koristiti stranice, pristajete na korišćenje kolačića. Više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zatvori