Za reumatoidni artritis ishrana može biti ključna. Naime, osobama koje se suočavaju s ovim ozbiljnim oboljenjem pravilan izbor namirnica je i te kako važan dalji oporavak.
Upravo zbog toga bi trebali već u zimskom periodu početi sa sprovođenjem preventivnih mera i izmenama jelovnika. Na taj način mogu se ublažiti tegobe koje uzrokuju česte promene vremena karakteristične za početak proleća i ranu jesen.
Bolovi u zglobovima mogu biti uzrokovani poremećajem imunološkog sistema, povredama, genetikom, ili infekcijama (bakterijskim, virusnim ili gljivičnim). Takođe razloge za reumatoidni artritis nalazimo i u lošoj ishrani, stresu, oštećenju creva, itd. Od njega češće obolevaju žene nego muškarci.
U nastavku saznajte zašto je ishrana kod reumatoidnog artritisa toliko važna, te ne koji način da prilagodite vaše jelovnike.
Šta je reumatoidni artritis i koji su simptomi
Reumatoidni artritis je ozbiljno sistemsko oboljenje zglobova (obuhvata sve sem kičme), mišića i visceralnih organa. Bolest napada sinovijalnu membranu, koja zadebljava. Ukoliko se zapaljenje ne zaustavi, dolazi i do propadanja hrskavice. Takođe ugrožene su i same kosti, ligamenti, kao i celi zglobovi koji gube čvrstinu i pokretljivost.
Ponekad ovo stanje može dovesti i do potpune destrukcije zgloba, te uzrokuje invaliditet. Treba imati na umu da, što je veća težina čovekovog tela to će i pritisak na zglobove biti veći. U tim slučajevima će i reumatske tegobe biti izraženije. Osim toga, gojaznost može biti jedan od okidača za upalu zglobova.
Bolest se postupno i lagano razvija, ali može biti i te kako progresivna. Ponekad je glavni uzrok za njen nastanak neki stresni događaj, mada u većini slučajeva pravi povod izostaje.
Najčešći simptomi reumatoidnog artritisa su:
- Jutarnja ukočenost zglobova, koja traje preko 30 minuta.
- Opšta malaksalost praćena gubitkom telesne težine.
- Nakupljanje tečnosti, najćešče su ugrožena kolena.
- Deformiteti u samom zglobu.
- Osećaj bola i topline u zglobovima (obično se javlja 6 sedmica pre postavljanja dijagnoze).
- Pojava potkožnih kvržica i čvorića u području lakta.
Sa starenjem simptomi reumatoidnog artritisa se intenziviraju, a oboljenje se najčešće javlja između 30 i 60 god.
Šta ne jesti kod artritisa?
Kada je u pitanju reumatoidni artritis ishrana je izuzetno važna za pravilan oporavak. Postoje cele grupe namirnica koje oboleli trebaju izbegavati, pa čak i u potpunosti izbaciti iz jelovnika.
Izbegavajte masna mesa, iznutrice i suhomesnate proizvode
Navedene namirnice sadrže štetna jedinjenja purine, koji povećavaju koncetraciju kiseline u organizmu. Ona dugoročno šteti zglobovima i pogoršava simptome reumatoidnog artirtisa.
Zaobiđite alkohol i napitke koje sadrže kofein
Kofeinske napitke svedite na minimum, a alkoholna pića potpuno preskočite. Ishrana kod reumatoidnog artritisa preporučuje izostavljanje namirnica koje sadrže solanin. Ova supstanca u većim količinama može biti toksična. U tu grupu spadaju krompir, paradajz i plavi patlidžan.
Umereno sa žitaricama i mlečnim proizvodima
Ovas, pšenica, raž, ječam i hleb s kvascem stvaraju kiselu reakciju u telu. Upravo iz tog razloga ih treba svesti na najmanju meru ili potpuno izbaciti iz ishrane.
Treba izbegavati mleko i mlečne proizvode, namirnice koje sadrže rafnisani šećer, kao i industrijski prerađenu, konzerviranu i prezačinjenu hranu. So svedite na najmanju moguću meru.
Budite oprezni sa suplementima
Nemojte uzimati suplemente kalcijuma na svoju ruku. Ukoliko ga u krvi ima previše, može se nataložiti u zglobovima, mišićima, jetri i na zidovima krvnih sudova.
Za reumatoidni artritis je loša praksa konzumiranje kiselog voća, stoga je bolje kombinovati ga sa slatkim. Podrazumeva se u malim količinama.
Reumatoidni artritis ishrana koja se preporučuje
Ono što je obavezno u prevenciji i lečenju ovog oboljenja svakako su omega-3 masne kiseline. One jačaju zglobove i suzbijaju upale. Dakle, ako vam je dijagnostikovan reumatoidni artritis što češće jedite ribu, semenke lana, orahe i maslinovo ulje.
Neka istraživanja ukazuju na to kako manjak vitamina A, C i E može uticati na pojavu artritisa. Stoga svakodnevno treba jesti namirnice koje ih sadrže u većim količinama.
Među najbolje izvore vitamina C ubrajaju se paprike, citrusi, nar, jagode i zeleno lisnato povrće. Ne treba izostaviti ni rotkvice, peršun, kelj, prokelj, šipurak, čičoke i ren. Ovaj vitamin podstiče stvaranje kolagena, koji učestvuje u obnavljanju hrskavice.
Takođe, ako uzimate aspirin, morate povećati unos vitamina C. Ishrana kod reumatoidnog artitisa podrazumeva izbacivanje rafinisanih ulja. Zamenite ih hladnoceđenima – ona su pored semenki, odličan izvor vitamina E.
Dovoljne količine vitamina A obezbedićete ako svakodnevno jedete šargarepu. Naročito se preporučuje u obliku salate, koju treba začiniti maslinovim uljem. Zajedno čine odličan prirodni lek za reumatoidni artritis i bolove u zglobovima.
Osim toga, namirnice bogate antioksidansima imaju važno mesto u ishrani obolelih od bilo koje vrste artritisa. Potrebno je konzumirati crveno bobičasto voće, kupusnjače i kakao.
Kako ublažiti bolove u zglobovima recepti
Kao što smo već napomenuli za reumatoidni artritis ishana je izuzetno važna. Ovom prilikom pripremili smo vam više odličnih recepata za prevenciju, ali i ublažavanje tegoba sa bolnim zglobovima.
Pijte zdrav limunov sok
Sastojci:
limun,
čaša tople vode,
po jedna kašika malteksa i meda.
Priprema zdrave limunade je jednostavna: pomešajte limunov sok s ostalim sastojcima i popijte odmah ujutru na prazan želudac. Odlična je za jačanje imuniteta.
Šejk od urmi i malina
Potrebno:
banana,
4 urme,
3 kašike svežih ili smrznutih malina,
šolja lešnikovog mleka,
kašičica praha od rogača.
Priprema: Izmiksatajte sve sastojke. Sipatjte u čaše i dekorisati sa 3-4 badema ili po želji. Ovako pripremljen šejk odlično prevenira reumatoidni artritis.
Šejk od rogača i banana
Sastojci:
2 banane,
2 kašike rogača u prahu,
šolja bademovog mleka,
po kašika malteksa i mlevenog lešnika.
Kako napraviti rogačov šejk: Izmiksatjte sve sastojke i sipajte u čaše. Ukrasite mlevenim lešnicima.
Zdrava salata od prosa
Evo šta vam je potrebno za izradu salate:
šolja kuvanog prosa,
po kašika mlevenog susama i suncokreta,
sok od celog limuna,
2 kašike pšeničnih klica,
morska so i začini po želji,
1/2 kašike maslinovog ulja.
Priprema salate:
Veoma jednostavno, pomešajte sve pomenute sastojke i konzumirajte dok je sveža.
Hrana za zglobove koju trebate jesti
Pasta od susama i bundevinih semenki
Sastojci:
2 kašike susama (mlevenog ili već gotove paste),
3 kašike bundevinih semenki,
kašika maslinovog ulja,
čen belog luka,
ceđeni sok celog limuna,
malo soli
Priprema:
Izmešajte sve sastojke. Pastu od susama možete koristiti kao namaz za integralni hleb ili slane palačinke.
Pasta od leblebije
Još jedan odličan namaz namenjen za reumatoidni artritis je čuveni humus.
Evo šta vam za njegovu izradu treba:
100 g kuvane leblebije,
2 čena belog luka,
2 kašike sušama,
kašika suncokretovog semena,
ceo limun.
Priprema humusa:
Sve sastojke dobro izmešajte, po potrebi dodajte malo vode i konzumirajte kao namaz.
Pita sa jabukama
Sastojci:
4 jabuke,
6 urmi,
kašika domaćeg meda,
puna kašika suvih kajsija,
tanke kore od integralnog brašna.
Pripremanje pite:
Izmiksajte sve sastojke i filujte kore. Pecite petnaestak minuta u rerni zagrejanoj na 200°C. Pospite cimetom.
Pita sa povrćem
Potrebno:
puna šaka spanaća,
šaka koprive,
2 šargarepe,
glavica crnog luka,
kašika maslinovog ulja,
malo morske soli.
Postupak pripreme:
Obarite kratko spanać i koprivu, šargarepu ostružite, luk sitno iseckajte. Fil stavite na pripremljene kore, pecite petnaestak minuta, prelijte maslinovim uljem, malo posolite i konzumirajte.
Salata sa cveklom i šargarepom
Cvekla naročito pogoduje osobama koje imaju reumatoidni artitis. Evo šta vam treba za izradu salate.
2 šargarepe,
veća cvekla,
2 čena belog luka,
grančica peršuna,
1/2 kelerabe,
limunov sok,
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašičica soli.
Izrada salate:
Ostružite i izrendajte šargarepu, cveklu, beli luk i kelerabu, sitno iseckajte peršun. Dodajte maslinovo ulje i so. Prelijte limunovim sokom i lagano promešajte.
Kako se leči artritis zdravom ishranom
Za ublažavanje tegoba koje uzrokuje reumatoidni artritis pripremite i sledeće recepte.
Brokoli čorba
Sastojci:
3 šake brokolija,
glavica crnog luka,
malo soli,
maslinovo ulje.
Pripremanje čorbe:
Brokoli i sitno iseckan crni luk prokuvajte tri-četiri minuta, a kad se to malo prohladi, usipajte maslinovo ulje i morsku so. Začine dodajte po želji.
Zelena čorba sa koprivom i blitvom
Potrebna vam je:
šolja blitve,
šolja koprive,
glavica crnog luka.
Kako se pravi čorba:
Sve kratko obarite, dodajte začine po želji, malo soli i dva čena sveže iseckanog belog luka. Konzumirajte dok je topla.
Zdrav voćni kolač
Sastojci:
kašika suvih kajsija,
2 jabuke,
2 kašike rendanih badema,
3 kašike ovsenih pahuljica,
kašika meda,
3 suve šljive.
Priprema:
Izmiksati sve sastojke. Formirajte oblik po želji i ukrasite jagodama.
Čokoladni kolač
Potrebno:
4 kašike praha od rogača,
kašika meda,
1 /4 kašičice cimeta,
5 kašika mlevenih oraha,
2 kašike mlevenih badema,
voda ili biljno mleko.
Izrada:
Pomešajte sve sastojke i dodajte vode ili neko biljno mleko kako bi se lakše formirala smesa. Napravite željeni oblik, ukrasite kolutovima banane, malinama ili voćem po želji.
Punjene tikvice
Sastojci:
parče pečene tunjevine ili iz konzerve dobrog kvaliteta,
čen belog luka,
krastavac,
2-3 manje tikvice,
crvena paprika,
3-4 crne masline,
šargarepa,
glavica crnog luka,
grančica peršuna,
kašika ulja maslina,
limun,
začini do želji.
Priprema:
Sitno iseckajti beli i crni luk, krastavac, papriku, šargarepu, masline i peršun. Dodajte tunjevinu, začinite maslinovim uljem i limunovim sokom. Izdubite tikvice (presečene po dužini) pa ih napunitepripremljenom mešavinom.
Ostale napomene:
jedan od uzročnika za reumatoidni artritis jesu i GMO proizvodi. Ovi genetsko modifikovani proteini, nalaze se najviše u žitaricama, stoga ih zaobilazite u širokom luku. Važno je napomenuti i to da osobe koje boluju od artritisa trebaju biti fizički aktivne. Vežbanje je obavezno, ali samo do granice bola.
