Puter od kikirikija je namaz koji ćete sigurno zavoleti ukoliko ste ljubitelj ukusne namirnice od koje se pravi. On je najpopularniji u Sjedinjenim Američkim Državama. U poslednje vreme rado ga kupuju i potrošači u Evropi, Australiji i Latinskoj Americi. Ono što ga čini posebnim jeste njegova jednostavnost pri pripemanju, lako ga možete napraviti i u vašoj kuhinji.
Jako je koristan po zdravlje, što će nekima biti čudno. Međutim, on je pun zdravih i esencijalnih masti i masnih kiselina koje su veliki prijatelj srca i imuniteta. Ukoliko ga još niste probali, nabavite ili napravite jednu teglicu već danas! U nastavku ćemo vam reći nešto više o tome kakve sve ima prednosti po zdravlje. Saznajte kako napraviti puter od kikirikija, koja jela možete kombinovati sa njim, te gde ga je moguće kupiti.
Puter od kikirikija nutritivna vrednost i sastav
Kikiriki maslac u količini od 100 grama u proseku sadrži čak 49 gr masnoća. Ovo može delovati kao zabrinjavajuća cifra, ali to vas uopšte ne treba plašiti. Naime, on je skoro ekvivalentan maslinovom ulju, pošto obiluje zasićenim i nezasićenim mastima. Stoga, ovaj namaz je sjajan izvor zdravih i korisnih lipida koji pozitivno utiču na nivo holesterola u krvi.
Kada je u pitanju puter od kikirikija proteini su ono čime se ovaj namaz može pohvaliti. Njih u proseku ima oko 25 posto, a retko koja slična namirnica vam može obezbediti toliki nivo ovih korisnih materija. Držaće vas sitim dosta dugo, nećete imati napade gladi i odvratiće vas od prejedanja. Uostalom, njega rado jedu sportisti, jer su proteini veoma važni za izgradnju i održavanje mišića.
Ne treba zanemariti ni činjenicu kako ovaj namaz u sebi sadrži brojne vitamine i minerale. Oni su prilično važni ljudskom organizmu zarad njegovog pravilnog funkcionisanja. Naime, u njemu se nalaze magnezijum, fosfor, kalijum, bakar, mangan, kalcijum, selen, cink i gvožđe. Ova impresivna kombinacija ima brojne prednosti po vaše zdravlje, ali to nije sve.
Kikiriki maslac sadrži vitamin E, kao i kompleks vitamina B: riboflavin, tiamin, niacin, piridoksin, pantotensku kiselinu i folnu kiselinu. Ovo praktično znači kako je ovaj ukusni namaz zaštitnik mozga i kompletnog nervnog sistema.
Dobrobiti kikiriki putera za zdravlje
Ukoliko budete jeli puter od kikirikija, zdravlje će vam biti bolje i bićete zaštićeni od brojnih bolesti. To vam možda zvuči neverovatno, da jedna tako obična namirnica ima toliko jak i pozitivan efekat na organizam. Ali, u nastavku ćemo vas još više uveriti u to.
Odličan je za zdravlje srca
Na prvom mestu je upravo ova činjenica, pre svega zbog zdravih masti kojima on obiluje. Baš zbog toga je puter od kikirikija za zdravlje srca izuzetno dobar. Ovi lipidi u kombinaciji sa vitaminima i mineralima uspešno spuštaju nivo LDL- a , a blago povećavaju dobar holesterol. Na taj način, izbećićete rizik od srčanih bolesti, visokog krvnog pritiska, šloga itd.
Pomaže pri mršavljenju
Veliki problem današnjice jesu prekomerni kilogrami. Posebno ukoliko su oni posledica prejedanja i konzumiranja nezdrave hrane koja je prepuna veštačkih šećera i loših masti. Puter od kikirikija za mršavljenje je pun pogodak, ukoliko se pravilno dozira.
Ova idealna namirnica sadrži proteine koji će vas zasititi na duge staze. Uz nju uspešno ćete izbeći napade gladi, prejedanje, a ako ste uz to i fizički aktivni – izgradićete i mišićnu masu. To je veliki plus, jer se na taj način najbolje i najbrže sagorevaju masti i kalorije. Ukoliko ste se ranije pitali da li kikiriki goji, upravo smo vam dali odgorvor.
Štiti od pojave Alchajmerove bolesti i omogućava bolje pamćenje
Kombinacija koja se nalazi u kompleksu vitamina B je sjajan saveznik vašeg mozga. Naime, oni pozitivno utiču na neurone i nervne ćelije. Pomoći će vam ako spremate ispite ili se suočavate sa velikim mentalnim naporom. Ujedno čuvaju od Alchajmera, najviše zbog niacina koji je najzaslužniji za to. Stoga, jedite kikiriki puter za bolje pamćenje!
Kikiriki kao lek za čvršče kosti
Svi minerali i vitamini u ovoj namirnici, a posebno kalcijum, veliki su zaštitnici koštanog tkiva. Ovo je posebno važno za decu, adolescente i stare osobe. Stoga umesto mlečnih proizvoda, savetuje im maslac ili puter od kikirikija. Odličan je kao prevencija neugodne osteoporoze.
Pomaže kod nekih vrsta kancera
Ova opaka bolest se jako teško tretira, a pacijenti često pronalaze spas u prirodnim rešenjima i alternativnim lekovima. Postoje dokazi kako je korisno konzumirati ovaj namaz. U velikom broju slučaja se desilo da puter od kikirikija rak debelog creva sprečava u njegovom daljem širenju. Štaviše, zahvaljujući njemu, kancerogeno tkivo će se postepeno početi povlačiti.
Sprečava stvaranje kamena u žuči
Ukoliko vas muči ovaj zdravstveni problem, možete svako jutro oljuštiti barem 15 ljuski i jesti ukusan plod iz njih. Oni su sjajna i pre svega zdrava zamena za grickalice. Pored toga, puter od kikirikija protiv kamena u žuči daje podjednako dobre rezultate. On može smanjiti rizike za nastanak kamenaca za čak 30 odsto.
Sjajan saveznik u borbi protiv dijabetesa
Verovatno vam je poznata činjenica kako kikiriki u ishrani pomaže u sprečavanju šećerne bolesti. Kako sirov, tako i u vidu ovog maslaca, on se pokazao izvanrednim u borbi protiv ove bolesti. koja je sve zastupljenija među ljudima. Stoga, slobodno jedite kikiriki i dijabetes će vas zaobići.
Učiniće vašu kosu lepršavom a kožu lepšom
Sve omega-3 masne kiseline koje budete uneli kroz ovaj namaz pozitivno će uticati i na vaš spoljašnji izgled. Osim toga, u njemu se nalazi i vitamin B12 koji je veliki prijatelj vaše kože. Ona će biti mekša i zategnutija, a eliminisaće akne i bubuljice.
Pored ovoga, puter od kikirikija ima i pozitivan uticaj na kosu. Esencijalne masne kiseline će je učiniti lepršavom, a vlasi će biti jače u samom korenu. Od posebne je važnosti istaći kako vitamin B2 ima važnu ulogu u sprečavanju gubitka kose. Njega u ovom maslacu ima u velikim količinama.
Eliminiše toksine i vrši detoksikaciju
U sprečavanju raznih bolesti, najvažnije je ukloniti slobodne radikale i otrove koji su se nataložili u organizmu. Njih najviše ima u crevima, pa se odatle lako šire kroz telo. Ova ukusna namirnica sadrži kalijum, vitamin E i antioksidante. Oni će očistiti probavni trakt i ukloniti sve štetne materije koje mogu biti okidači brojnih oboljenja.
Hit hrana za trudnice
Puter od kikirikija je sjajan dodatak ishrani kod trudnica, jer je pun proteina, a najvažnije je što sadrži folnu kiselinu. Ona je izuzetno bitna za pravilan razvoj bebe i sprečava pojavu defekata i deformiteta. Prethodno se posavetujte sa lekarom i proverite jeste li možda alergični na neki od sastojaka. Ukoliko niste, slobodno jedite kikiriki u trudnoći, bilo sirov ili kao namaz i učinićete sjajnu stvar za sebe i vaše dete.
Kikiriki puter kalorije u 100 grama
Sigurno ćete se složiti sa tim kako su zdravstvene prednosti koje ova namirnica ima zaista impresivne. Ono što još može biti interesantno jeste kako ona zapravo može dovesti do mršavljenja i smanjenja telesne težine. Jedno od glavnih pitanja koja se nameću jeste – da li kikiriki deblja?
Odmah ćemo vas razuveriti ukoliko ste mislili da on goji. Naime, ako ga budete jeli smanjićete šanse za debljanjem za čak 30 odsto. Pored toga, trebate znati kako puter od kikirikija kalorije sadrži u razmeri od 600 kcal na 100 grama. Ali, to vas ne treba odvratiti njega, jer se jede u malim količinama. Dakle, umerenost je bitna u konzumaciji ovog namaza. Savetujemo uzimanje najviše dve kašičice dnevno.
Uostalom, kao što smo već rekli, bićete dugo siti od njega i nećete posezati za drugom hranom. Puter od kikirikija za mršavljenje može predstavljati idealnu namirnicu za ovu namenu.
Proteini kojima on obiluje su vam saveznici u tome, jer će učestvovati u izgradnji mišića. Još jednom napominjemo – važno je biti fizički aktivan. Tako ćete sagoreti sve kalorije koje ste uneli tokom dana i potrošićete eventualan višak masti.
Još jedno od pitanja koje interesuje mnoge jeste da li je kikiriki postan. Kako sirov, tako i pržen, ali i kao namaz, on je u potpunosti podoban za konzumaciju tokom perioda kada se posti. Razlog tome je činjenica kako su sve masti u ovoj namirnici u potpunosti biljnog porekla.
Kako se pravi kikiriki puter kod kuće
Ovaj ukusni namaz možete napraviti i u vašoj kuhinji! Sa vama ćemo podeliti najbolji recept za to, pa ukoliko vas interesuje kako napraviti puter od kikirikija, pratite jednostavne korake koji slede.
Potrebni sastojci:
300 grama nepečenog, oljuštenog i neslanog kikirikija,
malo soli,
2 kašike maslinovog ulja.
Priprema namaza:
Ispecite ove ukusne plodove u rerni koju ste zagrejali na 160 stepeni. Vreme koje će vam biti potrebno za to je svega 15 minuta. Izvadite ih čim primetite da su poprimili žućkastu boju i kad počnu spuštati karakterističan miris. Potom izvadite tepsiju ili vatrostalnu posudu u kojoj su se pekli i stavite neka se malo prohlade.
Zatim ih sipajte u blender. Ukoliko je aparat manji, nemojte ih dodavati sve odjednom, već to radite postepeno. Na njih pospite sasvim malo soli i meljite na najvećoj brzini. Kada dobijete smesu koja liči na pastu, uspite dve kašike maslinovog ulja i još malo mešajte u aparatu.
Još jedan od načina kako napraviti puter od kikirikija jeste da pred sam kraj dodate malo meda, cimeta ili javorovog sirupa. Ovo ostavljamo vama i vašoj mašti. U svakom slučaju dobićete sjajan namaz fenomenalnog ukusa.
Kada ste dobili glatku masu, prespite ga u staklenu teglu koju ste prethodno dobro oprali. Veoma je važno čuvati ga u frižideru, jer mu ne odgovara sobna temperatura. Slobodno jedite kikiriki puter u narednih nedelju dana, najbolje za doručak jer je sjajan za početak dana.
Sa čim se jede i najbolje kombinuje namaz
Osim što je odličan ukoliko se konzumira sam, namazan na krišku hleba ili na dijetalne krekere, može se kombinovati i sa drugim jelima. Zbog specifičnog ukusa omiljen je širom sveta. Ukoliko ne znate puter od kikirikija sa čim se jede i najbolje slaže, isprobajte naredni recept.
Kolač sa kikiriki puterom
Sastojci:
100 g plazma keksa (celog ili mlevenog).
1 kesica vanilinog šećera.
2 ravne kašike meda.
120 grama stonog margarina.
220 gr putera od kikirikija.
120 grama čokolade za kuvanje.
Priprema: Najpre u šerpici otopite stoni margarin na blagoj vatri. Keks izdrobite rukama pa ga potom sameljite u blenderu pa prespite u posebnu činiju. Smesi dodajte vanilin šećer i otopljeni margarin i dve kašike meda. Dobro izmešajte mikserom neka se sve dobro sjedini.
Zatim je potrebno ubaciti kikiriki maslac i to u količini od 200 grama i nastaviti sa mešanjem. Kada dobijete ujednačenu masu, prespite je u tepsiju u koju ste prethodno stavili foliju. Izravnate masu kašikom nek bude ravnomerno raspoređena. Potom na pari ili na blagoj vatri istopite čokoladu. Kada bude u tečnom stanju, u nju ubacite preostalih 20 grama putera od kikirikija.
Mešajte dok se sve ne sjedini, a onda sipajte čokoladu preko podloge koju ste razlili u tepsiji. Kolač sa kikiriki puterom nije potrebno peći, već ga jednostavno odložite u frižider i neka odstoji 5 sati. Kada se stegne, isecite ga na kocke i poslužite.
Ali, to nije sve. Za vas smo spremili još jednu ukusnu kombinaciju koja će vas potpuno oduševiti, a što je najvažnije – lako se priprema!
Kikiriki puter i banana recept
Potrebno:
3 kom većih zrelih banana,
200 grama putera od kikirikija,
1 kesica vanilinog šećera,
kašičica soka od limuna,
60 gr šećera.
Priprema recepta:
Banane isecite na kriške pa ih ubacite u blender. Od njih napravite kašastu smesu u koju je potrebno dodati vanilu, sok od limuna i obični šećer. Zatim prespite ovu masu u šerpu i kuvajte na vatri srednje jačine do 10 minuta, kako bi se malo zgusnula. Potom je potrebno skloniti je sa ringle i dodati kikiriki puter. Dobro promešajte žicom ili mikserom , neka se sjedini, a zatim sipajte u čistu staklenu teglu.
Ovo je svojevrsna zamena za evro krem. Ukoliko želite dobiti crnu smesu, jednostavno umesto limunovog soka dodajte kašiku ruma i 20 grama kakaoa. Kikiriki puter i banana su sjajna i zdrava kombinacija koju deca prosto obožavaju. Ovu poslasticu im poslužite svakog jutra za doručak ili tokom dana kao užinu.
Puter od kikirikija cena u radnjama
Ukoliko ste zainteresovani da kupite puter od kikirikija, cena mu se kreće od 350 dinara pa na više za tegu od 250 grama. To naravno zavisi od toga ko je proizvođač. Ovaj proizvod možete pronaći u gotovo svim prodavnicama zdrave hrane, kao i u većini supermarketa. Mi vam ipak preporučujemo pravljenje kućne varijante namaza, jer je to dosta jeftinija solucija. Osim toga, na taj način ćete izbeći sve aditive i konzervans koji mnogi proizvođači dodaju u namirnice.
Ako ste se ipak odlučili na kupovinu gotovog proizvoda, obavezno proverite koji je datum proizvodnje. Važno je birati one koji se nalaze u staklenoj ambalaži. Ne treba vas začuditi sloj ulja koji se nalazi na samoj površini. Ovo je sasvim normalna pojava i sve što je potrebno jeste viljuškom promešati kako bi se smesa ponovo sjedinila.
Ono što na samom kraju trebate znati jeste da ga nije preporučljivo davati deci mladoj od tri godine. Izričito je zabranjena upotreba onima kod kojih se ispoljava alergija na kikiriki.
Iako je dobar za trudnice, njegova upotreba se ne savetuje dojiljama, jer predstavlja potencijalan izvor alergena. Svim ljubiteljima ovih orašastih plodova još jednom toplo preporučujemo da nabave teglicu ovog proizvoda. Možete ga napraviti sami i uživati u blagodetima koja vam puter od kikirikija donosi.
Pročitajte i naš članak o pravljenju susamove paste
