Sok od celera je jedna od najvažnijih visoko hranljivih namirnica. Prednosti ovog napitka poznate su od davnina. Ishrana sa celerom i lekovita vrednost opisane su od strane Grka kao najbolji lek za mnoge bolesti. Takođe je veoma osvežavajući napitak u ovim vrelim letnjim danima. Neke od prednosti ovog soka uključuje i minerale, vitamine i hranljive materije koje su u harmoniji jedni sa drugima. U antičko vreme , celer je posmatran kao lekovita biljka i koristila se za lečenje različitih bolesti. Ovo je veoma moćan način da poboljšate svoje zdravlje i a redovno konzumiranje će sigurno učiniti čuda. U našem tekstu možete da pročitate kako da pripremite sok od celera.Napravite sami čudotvorni eliskir zdravlja (VIDEO RECEPT)
Kako se sok od celera kao lek koristi?
Ako koristite celerov sok, možete da iskoristite brojne prednosti koje on ima. Pomaže regulisanju telesne temperature, odličan je za obnavljanje krvnih zrnaca, zato što poseduje visok sadržaj magnezijuma i gvožđa. Lišće celera je bogato vitaminom A, a stabljike su odličan izvor vitamina B1,B2,B6 i C. Osim ovih vitamina sadrži u sebi i kalijum, kalcijum, folnu kiselinu, fosfor i esencijalne aminokiseline.
Sok od celera sadrži najmanje osam različitih vrsta jedinjenja protiv raka. Sprečava slobodne radilkale oštećenja ćelija i imaju anti-koagulantna dejstva, pojačava aktivnost određenih belih krvnih zrnaca koji pomažu u borbi protiv raka, a mogu da pomogne u sprečavanju raka kože, jezika, jednjaka, jetre i debelog creva.
Celerov sok je dobar izvor poliacetilena kao što je luteilin. Poliacetilen je organski polimer koji se nalazi u soku celera i smanjuje hemikalije koje proizvode zapaljenje. Može da pomogne da se olakša reumatska bol i pomaže osobama koje pate od artitisa, kao i kod mnogih drugih upalnih problema. Luteolin se u brojnim studijama pokazao kao inhibitor inflamacije, što znači da blokira određene enzime koji aktiviraju formiranje genetskih proizvoda odgovornih za proizvodnju inflamacije.Luteolin koji sok od celera ima može da bude od pomoći u borbi protiv demencije. Razlog je to što pomaže da se smanji zapajenje u mozgu. Studije su sugerisale da se jede celer i pije sok od celera što može da bude preventivna mera ili eventualno tretman u borbi protiv Alchajmerove bolesti.
Još neke prednosti koje sok od celera ima:
- Smanjuje visok krvni pritisak
- Smanjuje nivo stresa
- Smanjuje loš holesterol
- Pomaže u gubitku telesne mase
- Pomaže da poveća želju za seksualnim odnosima i prirodni je afrodizijak
- Pomaže u borbi protiv reumatizma
- Pomaže u borbi protiv kamena u bubregu i mokraćnoj bešici
Kako upotrebiti celerov sok za umirenje i protiv nesanice
Napitak od celera ima umirujuće dejstvo na nervni sistem. U kombinaciji na nivoom magnezijuma koji se nalazi u soku dokazano je da je pomoglo osobama koje imaju problema sa spavanjem. Celer se koristi kao tretman kod onih koji pate od nesanice. Koristi od soka celera za nesanicu može da se vidi uzimanjem ovog napitka na dnevnoj bazi tokom jednog vremenskog perioda.
Brz tempo života, loš odabir hrane i nedovoljna fizička aktivnost utiču značajno na kvalitet sna. Telo se tokom sna obnavlja i čisti od toksina, i ako mu ne obezbedite dovoljno vremena za regeneraciju, rizikujete brojne poremećaje zdravlja.
Dobar san je preduslov normalnog funkcionisanja tela i zato Vam preporučujemo ovaj napitak na bazi celera i zelenog povrća za smirenje i detoksikaciju:
• 1 krastavac
• 1 komad đumbira srednje veličine
• 1 limun
• 1 zelena jabuka – neljuštena
• 9 cvetova asparagusa
• 2 stabljike celera
Potopite asparagus u hladnu vodu (tokom sat vremena). Isecite krastavac, limun i jabuku na komade i sameljite u blenderu sa đumbirom i celerom. Ocedite asparagus i njega ubacite u blender. Vodu od natapanja asparagusa bacite. Svež sok odmah konzumirajte.
Ovaj sok je najbolje piti nakon ručka, u vreme popodnevnog odmora, kako biste otklonili najčešće uzroke nesanice – nepravilno varenje, povišen krvni pritisak i stres.
Recept za alkalni sok od celera
Celer ima ukupan alkalizirajuć uticaj na naše telo. Mnogi nutricionisti i studije preporučuju ishranu koja pomaže da se održi blago alkalna ravnoteža u našem telu. Kombinacija minerala koja uključuje organiski tip natrijuma koji je pronađen u celerovom soku čini ovo povrće odličan dodatak alkalnim dijetama.
Sastojci koji su Vam potrebni za sok od celera :
• 150 grama celera – 3 stabljike ili jedan koren
• 250 grama brokolija – 3 osrednje cvasti
• 250 grama šargarepe – 8 korenova
• 100 grama krastavca – pola velikog ploda.
Sve sastojke samleti u blenderu i piti po čašu soka dva puta dnevno.
Cilj korišćenja ovog soka je da vrati normalan pH organizmu, što je oko 7,35-7,45. Kada vrednost pH u organizmu padne ispod ovih vrednosti, telo sa mukom vraća narušenu ravnotežu, često povlačeći kalcijum i druge minerale iz rezervi u kostima, što može dovesti do brojnih poremećaja. Brojni nutricionisti i biohemičari ukazuju na sve prisutniju vezu između pH vrednosti u organizmu i pogoršanja zdravstvenog stanja populacije koje je prisutno u modernom svetu. Brojna hronična oboljenja su povezana sa ravnotežom baza i kiselina u organizmu i, iako debata i dalje traje, mnogi ljudi su ubeđeni da upravo ova neravnoteža stoji iza većine ovih „modernih“ zdravstenih problema.
Celer za ubrzavanje metabolizma i mršavljenje
Ako ste ljubitelj slatkiša ili slanih grickalica, koji Vam stoje na putu do idealne linije, onda je ovo napitak koji će Vam pomoći da se izborite sa krizama tokom držanja dijeta. Naravno, kao i sa bilo kojom drugom dijetom, važno je držati se pravila. U ovom slučaju, potrebno je pripremiti ga i konzumirati po uputstvu i piti redovno. Rezultate ćete moći primetiti za manje od mesec dana.
Sastojci za sok od celera :
• 200 grama krastavca
• 1 dl soka od limuna
• 1 limun, sečen na kolutove
• Kašičica đumbira, rendanog (ili pola male kašičice osušenog – u prahu)
• Ljuta papričica
• 150 grama celera (2 stabljike ili jedan manji koren)
• Nekoliko stabljika celera
• 3 dl hladne vode
• 2-3 lista nane
Krastavac i celer samleti u blenderu, dodati limunov sok, đumbir i vodu. Papriku iseći krupnije, ukoliko ne volite preterano ljuto, ili ubacite i nju u blender ako Vam ne smeta. Na kraju dodajte kolutove limuna i nanu, kao ukras. Servirajte hladno, u čašama, sa stabljikom celera koju ćete grickati dok pijete sok između obroka, kada imate želju za grickanjem nečega. Čuvajte pripremljen sok od celera u frižideru.
Evo još jednog odličnog recepta za celerov sok:
Ako Vas često muči nadutost, podrigivanje i poremećena crevna flora, ovaj zdrav napitak će Vam pomoći da olakšate tegobe:
Potrebno Vam je:
• Pola ananasa (svež ananas, ne onaj zaslađen iz konzerve)
• 2 stabljike komorača (ili pola kašičice semena)
• 2 stabljike celera
• Koren đumbira (2-3cm)
Sve sastojke samleti u blenderu. Po potrebi, dodati vode. Piti ovaj sok pre jela, dok se tegobe ne povuku.
Ananas sadrži enzime koji poboljšavaju varenje hrane, celer sprečava zadržavanje vode, komorač pomaže u smanjivanju stvaranja gasova i njihovo lakše izbacivanje, a zajedno sa đumbirom reguliše crevnu floru.
Ako neko pokuša da Vam kaže da je celer ništa drugo osim gomile vode, razuverite ih… Ako već niste, isprobajte naše recepte za sok od celera, nećete se pokajati. Uključite ovo divno i neverovatno povrće u vašu ishranu.
