Batat je jedno od najhranjivijih povrća, bogat je vlaknima, vitaminima A i C, antioksidansima i složenim ugljenim hidratima.
Njegova prirodna slatkoća i kremasta tekstura omogućavaju da se koristi u raznim jelima, od slanih priloga do slatkih poslastica.
U nastavku ćemo opisati pet različitih načina pripreme batata, sa opisom svakog jela i zdravstvenim prednostima.
Pečeni batat sa cimetom i orasima
Pečeni batat sa cimetom i orasima spaja prirodnu slatkoću batata sa toplim ukusom cimeta i hrskavom teksturom oraha.
Cimet dodaje aromu i ima snažna antioksidativna i antiinflamatorna svojstva koja mogu smanjiti upalu i stabilizovati šećer u krvi.
Orasi su bogati zdravim mastima, posebno omega-3 masnim kiselinama, koje pomažu u smanjenju lošeg holesterola i poboljšavaju zdravlje mozga.
Ako volite intenzivniji slatki ukus, možete dodati malo meda ili javorovog sirupa pre pečenja. Takođe, bademi ili lešnici mogu biti dobra zamena za orahe.
Ova kombinacija održava nivo energije stabilnim i doprinosi dužem osećaju sitosti zahvaljujući složenim ugljenim hidratima iz batata i zdravim mastima iz oraha. Cimet pomaže u smanjenju šećera u krvi, što je korisno za sve koji paze na unos šećera.
Pre nego što pređemo na sledeće jelo, možemo obradovati prave gurmane i reći da uz svako od ovih jela možete pojesti i neki zdrav kolač, npr. pogledajte ovaj jednostavan recept za banana hleb.
Batat pire sa belim lukom i peršunom
Batat pire sa dodatkom belog luka i svežeg peršuna nudi kremast, aromatičan prilog koji je idealan za kombinovanje sa glavnim jelima poput pečene piletine ili ribe.
Beli luk ima snažna antibakterijska i antivirusna svojstva koja podstiču imunitet i pomažu u borbi protiv infekcija.
Peršun, osim što dodaje svežinu, bogat je vitaminima C i K, koji su ključni za zdravlje kostiju i imunološki sistem.
Za dodatnu kremastost, možete dodati kašiku grčkog jogurta ili malo maslinovog ulja. Ako želite luksuzniji ukus, dodajte kašičicu maslaca ili malo parmezana.
Ovaj pire je lakši od klasičnog krompir pirea i sadrži više vlakana, što doprinosi boljem varenju i dužem osećaju sitosti. Vitamini i minerali iz batata, belog luka i peršuna dodatno obezbeđuju zaštitu imunog sistema.
Čorba od batata sa đumbirom
Čorba od batata sa đumbirom je topla, kremasta i blago pikantna, zahvaljujući svežem đumbiru.
Đumbir je poznat po svojim antiinflamatornim svojstvima i može pomoći u smanjenju simptoma upala i probavnih smetnji.
Čorba se može prilagoditi dodavanjem drugih povrća, poput šargarepe ili celera, koji dodatno obogaćuju ukus i teksturu.
Možete dodati malo kokosovog mleka za bogatiju teksturu i egzotičan ukus, ili pavlaku za kremastiju varijantu. Za dodatni ukus, pospite sveže začinsko bilje poput bosiljka ili peršuna.
Ova čorba pruža toplinu i hranu za dušu u zimskim danima. Đumbir u kombinaciji s batatom jača imunitet i pomaže u borbi protiv slobodnih radikala, koji su uzročnici starenja i bolesti.
Batat pomfrit iz rerne
Batat pomfrit iz rerne predstavlja zdravu alternativu klasičnom pomfritu, jer se peče, a ne prži, čime se smanjuje unos nezdravih masti.
Pored toga, batat je prirodno sladak, pa možete dodati razne začine kako biste postigli raznolike ukuse. Paprika, timijan ili beli luk u prahu obogaćuju pomfrit i daju mu posebnu aromu.
Njegova hrskava tekstura i bogat ukus čine ga idealnim izborom za užinu ili kao prilog uz omiljena jela.
Osim klasičnih začina, možete probati dimljenu papriku, kurkumu ili čak kari u prahu za egzotičniji ukus.
Ovo jelo je bogato vlaknima koja su korisna za zdravlje creva i varenje. Zbog niskog glikemijskog indeksa, batat pomfrit pomaže u regulisanju šećera u krvi, pa je pogodan za osobe koje žele da izbegnu skokove glukoze.
Punjeni batat sa kinoom i povrćem
Punjeni batat sa kinoom i povrćem je nutritivno kompletan obrok koji sadrži visok nivo proteina, vlakana i vitamina.
Kinoa je odličan izvor biljnih proteina i esencijalnih aminokiselina, dok povrće poput crvene paprike i tikvica dodaje vitamine i antioksidanse. Ova kombinacija je niskokalorična, ali pruža dugotrajan osećaj sitosti.
Povrće poput crvene paprike, tikvica ili spanaća dodaje svežinu, hrskavost i još više vitamina, dok začini poput origana, timijana ili bosiljka poboljšavaju ukus.
Punjeni batat možete dodatno obogatiti dodatkom feta sira ili humusa za kremastu teksturu, a uz njega se odlično slaže zelena salata ili grčki jogurt kao prilog.
Punjeni batat možete obogatiti dodatkom feta sira ili parmezana za intenzivniji ukus. Takođe, možete koristiti različite vrste povrća, kao što su spanać, brokoli ili paradajz.
Ovo jelo sadrži sve potrebne makronutrijente – složene ugljene hidrate, proteine i zdrave masti. Kinoa doprinosi izgradnji mišića i osećaju sitosti, dok povrće obezbeđuje antioksidanse koji podržavaju zdravlje kože i imunog sistema.
Svako od ovih jela s batatom pruža različite nutritivne prednosti i može postati deo raznovrsne, zdrave ishrane.
Pored toga, batat se lako kombinuje s raznim začinima i povrćem, što ga čini idealnim za eksperimentisanje u kuhinji.
Bez obzira na to da li preferirate slane ili slatke ukuse, batat je odličan saveznik u održavanju zdravlja i energije tokom dana.
